1.播種 落葵自春季3月底至秋季均可陸續(xù)播種，但以春播為主。直播、條播、撒播均可，撒播后40天左右可間拔幼苗上市，采摘嫩葉者可陸續(xù)采收至深秋。以幼苗供食者，常套種在瓜架下，或與其他綠葉菜混播，一般都用直播法，撒播每666.7平方米用種量為6千克左右。采收嫩葉者可行穴播。落葵種殼厚而硬，春播干種子往往要十幾天才發(fā)芽，可浸種1～2天，以促使早發(fā)芽出土；夏秋播種一般3～5天出土，不必浸種。春季多雨，宜采用深溝高畦。播種前施足腐熟堆肥作底肥，每666.7平方米施4000千克。
2.田間管理和采收 落葵管理簡單，播種40天左右，植株長出5～6片真葉時即間拔采收，株高20～25厘米，摘取嫩莖，基部保留2～3片葉，以后每隔15天采收一次。每次采收后要施尿素和復(fù)合肥。落葵喜濕，生產(chǎn)中保持小水勤澆，每摘一次，結(jié)合施肥進行澆水。苗高33厘米左右時立柱，以供攀緣。采收期為5～9月，及時摘除花莖，有利葉片肥大。
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