廣傳普洱茶能“越陳越香”，越放越值錢，但事實上真的是這樣嗎？
事實確實如此：只要存放條件適宜，普洱茶經長時間陳化，品質和價值就會有提升。
怎樣“陳化”才能“生香”？快快往下看吧。
1.什么是普洱茶的陳化生香？
普洱的存放、陳化，實際是一個緩慢的后發(fā)酵過程。
茶葉中的物質與空氣中的氧氣、水分發(fā)生非常微弱的反應，需要以年來單位，才能感知到風味的變化。其品質變化趨勢如下：
香氣
香氣雖隨時間有所發(fā)散掉，但香氣的豐富度大有提升，原本的花香，轉變成了果香、蜜香、棗香等更成熟和復雜的香味。
湯色
顏色往更深的方向上轉化，發(fā)酵度明顯增加。
滋味
苦澀感會減弱，口感溫和飽滿。
2.存普洱，三個主要前提
首先，普洱分為生普和熟普，因為生普是大家收藏的主要對象，而且生普的口感變化較明顯，因此我們這里只探討生普。
其次，茶葉品質要夠好才有儲存的價值和意義。若茶葉品質太次，久儲存后得到的品質提升十分有限。
第三，儲存的環(huán)境適宜，茶葉才能生香，存儲方式不合理的話，茶葉不但不能很好地轉化，還可能會發(fā)霉變質等。
3.怎樣“陳化”才能“生香”？
注意點①溫度、濕度
只有在適宜的溫濕度下，普洱才會進行正常的品質轉化。
于是，一些企業(yè)會有專業(yè)的普洱茶存放倉庫。
如果是在家存茶，則一般溫度控制在25℃左右，濕度保持在55%上下即可。
注意點②避光、通風
普洱的轉化需要酶、氧氣、水分等的參與。
避光能使得茶葉里的活性物質不被紫外線等破壞而失去活性，長時間陽光照射的茶顏色會發(fā)生變化，口感會變差。
通風能提供普洱陳化所需要的氧氣，因此通風十分必要。
注意點③隔離異味
茶葉都具有強吸附能力，普洱也不例外，很容易吸水吸味。
而且普洱存放時往往不密封，更要注意避開除茶葉外的其他味道，以免茶葉串味，品質受損。
4.存放普洱，還有什么講究？
其實在不同地方自然存放的普洱茶，呈現出的陳化方向各不相同。
在昆明、上海、東莞、香港四地，聚集著較多愛喝普洱茶的人。他們發(fā)現這四個地方因為環(huán)境溫濕度的不同，同一款茶存放若干年后滋味也不同。
于是，漸漸有人開始研究：如何人為地去調控普洱陳化的方向，來獲得想要的普洱品質等。
學問是越做越細，越做越精，除了研究陳化方向之外，還有研究茶葉原料、茶葉制作工藝等等。
因此，收藏普洱茶之前，得下些功夫來掌握較全面的信息，之后才能有較準確的判斷、鑒別能力。
普洱茶存放時，建議邊存邊喝，不但能賞茶的變化，還能隨時按需調整存放條件，避免茶葉發(fā)霉等。
關于普洱茶的投資價值，需要考量的就不再是純粹的品飲價值，需要慎重考量喔。