板栗南瓜果型扁圓，單果重1.2～1.5kg，果肉細(xì)膩、質(zhì)地粉、口味甜，食味及品質(zhì)極佳，近年來十分受歡迎。主要品種有勝錦、惠比壽、以及國內(nèi)選育成的錦栗、壽星、栗晶等。經(jīng)過3年的試種栽培，現(xiàn)將其栽培技術(shù)總結(jié)如下。
一、播種育苗--3月中旬在大棚內(nèi)進(jìn)行營養(yǎng)缽育苗，每缽播種1粒，播后覆土0.5cm，澆透水后覆蓋地膜保溫至出苗。溫度掌握在25～30℃，出苗后適當(dāng)降溫，控制在20～25℃。每667m2生產(chǎn)田備苗600株以上，定植前1周控水，提高幼苗抗逆性。
二、整地施肥--定植前大田進(jìn)行施肥、整地?；拭?67m2用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥2000kg，25%復(fù)合肥50kg。采用高壟單行定植，壟寬3m，并在壟中央定植區(qū)覆蓋黑色地膜，以提高地溫、防雜草為害。
三、定植--4月中旬當(dāng)幼苗達(dá)5片真葉時(shí)按株距45～60cm打孔定植。
四、摘心整枝--采用單蔓整枝方式，要及時(shí)抹除側(cè)枝，并對(duì)枝蔓進(jìn)行整理，不使其重疊交錯(cuò)排列。采用雙蔓整枝方式，定植密度應(yīng)減半，并于苗床期苗齡3片真葉時(shí)進(jìn)行摘心，摘心過遲子蔓的抽生也延遲，同時(shí)收獲期也推遲。當(dāng)子蔓長到20cm左右時(shí)，選留生長健壯一致的子蔓2條，同時(shí)將子蔓著果節(jié)(8節(jié)左右)以下節(jié)位抽生的腋芽及時(shí)抹除。枝蔓在壟中的排列應(yīng)合理，如第1條枝蔓向壟左側(cè)伸長時(shí)，應(yīng)使第2條枝蔓向壟右側(cè)伸長，依次類推。當(dāng)蔓長60cm左右時(shí)可鋪墊稻草、麥秸等。
五、追肥澆水--整個(gè)生長期間共進(jìn)行2次追肥，第1次于第1果坐果后，在壟兩側(cè)追施。第2次于第1果收獲期在枝蔓先端位置處進(jìn)行追施，每次用量為n、k肥各3～4kg，每次追肥后及時(shí)澆水。南瓜枝葉茂盛，蒸發(fā)量大，因此生長期間需水量較大。定植后1周澆1次緩苗水，促進(jìn)枝葉生長;坐果后澆1次膨果水。以后根據(jù)氣候狀況，適當(dāng)澆水，保證果實(shí)發(fā)育，果實(shí)充分長大后，適當(dāng)控水，促進(jìn)果實(shí)干物質(zhì)積累，提高南瓜品質(zhì)。
六、坐果及調(diào)整--單蔓整枝第1果坐果節(jié)位在15節(jié)，第2果在20節(jié)左右。雙蔓整枝第1果節(jié)位在8～10節(jié)，第2果在15節(jié)。具體操作可根據(jù)植株長勢(shì)適當(dāng)調(diào)整。采用人工授粉或激素處理，可提高坐果率并可靈活調(diào)整坐果節(jié)位。坐果后10～15日內(nèi)幼果極易受傷，此時(shí)不要移動(dòng)幼果周圍的枝蔓。此外果實(shí)直接在地膜或地面上時(shí)外皮會(huì)黃化、也容易滋生病害，因此，坐果后加底墊可避免上述缺點(diǎn)，并使果面著色均勻，外觀美麗。
七、病蟲害防治--板栗南瓜的主要病蟲害有蚜蟲、葉螨及葉斑病、白粉病等。蚜蟲、葉螨用“敵敵畏”乳劑800～1000倍液、“阿維蟲清”等1500～2000倍液防治;葉斑病、白粉病用“百菌清”、“甲基托布津”等1000倍液進(jìn)行防治，要注意葉背噴灑。
八、收獲--板栗南瓜坐果后40～45日左右，果肉完全呈黃色，種子也充實(shí)了，此時(shí)即可收獲。