普洱是茶人的最后一站,冰島卻是普洱茶怎么繞也繞不過(guò)去的一道坎。從曾經(jīng)的一文不名到如今的名聲大震,冰島漲得不只是價(jià)格,更是在人們心中的分量。純真的孩童被它高昂的價(jià)格深深吸引,新茶客被它如雷貫耳的名氣所震,老茶鬼更是對(duì)那純正的冰島味過(guò)口不忘,還有很多慕名而來(lái)喝的茶卻不知是真是假的冰島迷……
沒(méi)錯(cuò),冰島茶確實(shí)不一般,喝過(guò)的人都會(huì)對(duì)它留戀不已。當(dāng)你仰慕冰島的時(shí)候也許你并不知道冰島茶屬于臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫(kù)鎮(zhèn)冰島村委會(huì)。另外,地界、南迫、壩歪、糯伍與冰島同屬冰島村委會(huì),并稱冰島五寨。雖同屬冰島村,但5個(gè)寨子分布在以勐庫(kù)河為界的東西半山,口感、滋味上還是有很大區(qū)別的。
冰島老寨的茶又被很多茶友稱為冰島正山。冰島整個(gè)自然村目前52戶人家,這里居住著拉祜族、漢族、傣族、布朗族、彝族等。冰島老寨內(nèi)有著千年樹齡的冰島老寨古茶樹被視為冰島老寨古樹茶的正宗源頭,有著唯一性和不可復(fù)制性。冰島古樹茶全部生長(zhǎng)在村子的前后和中間,每年春茶產(chǎn)量約2噸左右。
老寨的茶口感極其細(xì)膩,甜潤(rùn)迷人,回甘留香確實(shí)優(yōu)于其它寨子的茶。難怪有人會(huì)說(shuō)“老寨的茶就是好喝,好喝到?jīng)]有特點(diǎn)。”
冰島地界老寨原有60多戶人家,也因交通不便又靠近原始森林,2004年雙江縣政府安排整個(gè)寨子遷到公路邊,但到2007年又有10多戶拉祜人遷回老寨。地界老寨有五六十畝古茶園,拉祜人每年可摘1000多公斤鮮葉。
地界古樹茶香氣濃郁而沉,香味奇異難形容且叫原野果密芳香吧、香溶于水,湯色淡金黃、通透,微苦、澀,入口就感覺到甜,回甘生津及喉韻蒼勁有力,盡現(xiàn)陽(yáng)光之氣;茶湯細(xì)稠、飽滿、甘甜、醇潤(rùn),又有溫柔之美,香韻繞于口腔非常舒服,耐泡、水滲出物豐富??诟新郧穼哟?,但香、甘、醇,都是非常好的一款茶。所以,又有人說(shuō)“如果冰島老寨是美男子的話,冰島地界就是真英雄。”
南迫老寨離冰島老寨約5公里,南迫老寨過(guò)去有70多戶人家,是個(gè)拉祜族寨子,這里海拔較高,交通極為不便。2000年雙江縣政府決定,南迫老寨整體搬遷到冰島村東坡下勐庫(kù)——南美公路旁。遷到新寨以后,部分拉祜族不舍老寨的山林、田地、核桃林和老茶園以及氣候、生活習(xí)慣等因素,有10多戶遷回了老寨。獨(dú)特的環(huán)境造就了南迫茶獨(dú)特的口感滋味,南迫是冰島五寨中澀感最重的茶。
接下來(lái),是東半山的壩歪和糯伍。
壩歪的茶園遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于冰島、懂過(guò)、大戶賽等村寨,但壩歪1980年以后再?zèng)]有新種過(guò)一棵茶樹,所以壩歪老寨的茶是100%的純勐庫(kù)大葉種,近幾年每到收茶季節(jié),買冰島茶的茶商便在南勐河邊等壩歪老寨的拉祜人背鮮葉下山。壩歪茶的茶氣像冰島,但由于古茶樹所處的位置不同,壩歪的茶葉口感也分兩種。
糯伍是東半山的又一個(gè)村寨,寨子雖已搬遷,但拉祜人到采茶的季節(jié)仍然回老寨采茶,糯伍還有五六十畝古茶園,茶樹大小和壩歪老寨的差不多,應(yīng)是和壩歪同一個(gè)年代所種。糯伍茶的茶氣要更平和一些,茶香氣、口感均與其它四寨有著明顯的區(qū)別。
李莫愁用“老寨甜、地界苦、南迫澀、壩歪粗、糯伍弱”來(lái)概括冰島五寨,你印象中的冰島五寨分別是什么樣子的呢?