水分是茶葉內(nèi)各種生化成分反應(yīng)的介質(zhì)，也是發(fā)生霉變的主要因素和微生物繁殖的必要條件。通常情況下，茶葉含水量應(yīng)控制在6%以下，可以較長時(shí)間保存而保持品質(zhì)不變;而當(dāng)茶葉含水量超過6.5%時(shí)，存放6個月就會產(chǎn)生陳味，含水率越高，陳化越快。含水量超過7%時(shí),滋味就會逐漸變差；到8%時(shí)，短時(shí)間內(nèi)可能發(fā)霉;超過12%時(shí)，霉菌大量孳生，霉味產(chǎn)生。因此，對名優(yōu)茶葉，含水量以控制在4%-5%為佳;一般茶葉應(yīng)控制在6%以內(nèi)，多不得超過7%。
工作原理：
冠亞牌sfy-6系列茶葉含水量測定儀采用干燥失重法原理（烘箱法），采用環(huán)形加熱方式快速烘干樣品，隨著溫度的上升持續(xù)測量并即時(shí)顯示樣品固含量含量%，干燥程序完成后，終測定的固含量值被鎖定顯示。與烘箱加熱法相比，環(huán)形加熱器可以在高溫下將樣品均勻地快速干燥，樣品表面不易受損，其檢測結(jié)果與國標(biāo)烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法；智能化操作，測試準(zhǔn)確性高，一般樣品只需要幾分鐘即可完成測定。另外儀器具有與計(jì)算機(jī)，打印機(jī)連接功能。
茶葉含水量測定儀操作步驟：安裝：把儀器放在平面的試驗(yàn)臺上,然后輕輕的掀開加熱筒，放上三角架放和樣品盤連接電源開機(jī)，儀器開始自檢；
校準(zhǔn)：對儀器進(jìn)行校準(zhǔn)，校準(zhǔn)的方法：按校準(zhǔn)鍵，儀表顯示-20-時(shí)把砝碼放在稱量盤上，儀器顯示重量此時(shí)校準(zhǔn)完成；
取樣測試：取樣品均勻地放在稱量盤上；合上加熱筒，接著按測試鍵，加熱燈亮，儀器進(jìn)行測試；在測定水分過程中，溫度窗口顯示溫度；
結(jié)束：儀器自動停止加熱，并發(fā)出報(bào)警聲，水分值被鎖定顯示在數(shù)據(jù)窗口，記下水分值；若此時(shí)要觀查其它數(shù)據(jù)，可按顯示鍵依次查看。注意：如連接打印機(jī)，可直接按儀器上的打印鍵打印出水份值
茶葉含水量測定儀技術(shù)參數(shù)：1、稱重范圍：0-60g
品牌：冠亞水分儀
★型號：sfy-6茶葉含水量測定
2、水分測定范圍：0.01%-100%
★jk稱重系統(tǒng)傳感器
★可調(diào)試測試空間為3cm、5cm、10cm
3、稱重小讀數(shù)：0.01g
4、樣品質(zhì)量：60g
5、加熱溫度范圍：起始-180℃
★加熱方式：應(yīng)變式混合氣體加熱器
★微調(diào)自動補(bǔ)償溫度15℃
6、水分含量可讀性：0.01%
7、顯示參數(shù)：7種
★紅色數(shù)碼管獨(dú)立顯示模式
8、通訊接口：rs 232
9、外型尺寸：380×205×225(mm)
10、電源：220v±10%
11、凈重：3.7kg
另售選配件：
1.1微型打印機(jī)一臺
1.2電腦連接軟件一套