到底什么是好的普洱茶?100個人也許有100種好法!我們簡單的說幾個,比如有些茶友認(rèn)為只要是宮廷級的茶就是好茶;純手工,大師制的茶就是好茶;老茶當(dāng)然是好茶了,滋味多醇;老班章,冰島等都是好茶??梢钥吹剑芏嗳嗽谡f好茶的時候,都是用一些很出名的茶代替。那么什么是真正的好普洱茶呢?其實只要滿足三個條件,那么就是好茶了。
一、優(yōu)質(zhì)原料
所謂的優(yōu)質(zhì)原料,并非“宮廷級”,也不是單純的說“特級原料就好”,或是來自老班章、冰島就好。而是滿足地域+品種+樹齡,比如班章+勐海大葉種+100年。
二、正確工藝
不能引入非普洱茶傳統(tǒng)工藝制作。例如:渥黃、輕揉捻等。特別是非普洱茶工藝會導(dǎo)致普洱茶前發(fā)酵,從而讓其不能越陳越濃香。
三、科學(xué)倉儲
如果說優(yōu)質(zhì)原料和正確工藝是好茶的基礎(chǔ)條件,那么科學(xué)倉儲則決定著普洱茶的未來趨勢。因為普洱茶“越陳越濃越香”的核心價值,讓普洱茶可以長期儲存,所以有了“老茶就是好茶”的說法。但是并非所有老茶都是好茶。原則上來說,只有新茶時期優(yōu)質(zhì)的茶,經(jīng)過科學(xué)倉儲存儲醇化,才能成為優(yōu)質(zhì)的老茶。所以,三者缺一不可,只有同時具備了,那么才算是好茶。
當(dāng)然了,喝茶還是自己的一種愛好與休閑方式,喜歡什么樣的茶,其實還是根據(jù)自己的喜好來決定。不過,不能因為喜好而忽略茶葉品質(zhì)的好壞。