（一）栽植技術(shù) 1．栽植時(shí)期 五味子可采取秋季或春季栽植，秋栽在土壤封凍前進(jìn)行，春栽當(dāng)?shù)乇硪韵?0厘米深土層化凍后栽植。
2．栽植技術(shù)
（1）苗木浸水苗木經(jīng)過(guò)冬季貯藏或從外地運(yùn)輸，常出現(xiàn)含水量不足的情況。為了有利于苗木的萌芽和發(fā)根，用清水把全株浸泡12~24小時(shí)。
（2）定植定植前需對(duì)苗木進(jìn)行定干，在主干上剪留4～5個(gè)飽滿芽，并剪除地下橫走莖；剪除病腐根系及回縮過(guò)長(zhǎng)根系。
①挖定植穴（溝）。在前年秋季已經(jīng)深翻熟化的地段上，把每行栽植帶平整好，按標(biāo)定的株距挖好定植穴，定植穴圓形，直徑40厘米，深30厘米，如株距較近，也可以挖栽植溝。采用籬架栽培時(shí)，栽苗點(diǎn)應(yīng)在架的投影線上，為了保證植株栽植準(zhǔn)確，應(yīng)使用鋼卷尺測(cè)，或使用設(shè)有明顯標(biāo)記（株距長(zhǎng)度）的拉線來(lái)測(cè)，以后的挖穴及定植都要利用鋼卷尺或這種測(cè)距線測(cè)定。
②定植方法。由定植穴挖出的土，每穴施入優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥2．5千克拌勻，然后將其中一半回填到穴內(nèi)，中央凸起呈饅頭狀，踩實(shí)，使離地平面約10厘米。把選好的苗木放入穴中央，根系向四周舒展開(kāi)，把剩余的土打碎埋到根上，輕輕抖動(dòng)，使根系與土壤密接。把土填平踩實(shí)后，圍繞苗木用土做一個(gè)直徑50厘米的圓形水盤(pán)，或做成寬50厘米的灌水溝，灌透水。水滲下后，將作水盤(pán)的土埂耙平。從取苗開(kāi)始至埋土完畢的整個(gè)栽苗過(guò)程，注意細(xì)心操作，苗木放在地里的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，防止風(fēng)吹日曬致使根系干枯，影響成活率。秋栽的苗木入冬前在小苗上培土厚20～30厘米，把苗木全部覆蓋在土中，開(kāi)春后再把土堆扒開(kāi)。春栽時(shí)待水滲完后也應(yīng)進(jìn)行覆土，以防樹(shù)盤(pán)土壤干裂跑墑。
（二）定植當(dāng)年的管理
1．定植當(dāng)年管理的意義 我國(guó)東北中、北部地區(qū)冬季氣候嚴(yán)寒，適宜于五味子年發(fā)育周期的生育日期很短，僅僅150天左右，而且無(wú)霜期僅120天左右，另外，五味子苗木的根系很不發(fā)達(dá)，枝條也較細(xì)弱，在栽植的第一年一般生長(zhǎng)量都較小，只有加強(qiáng)管理，才能促進(jìn)五味子苗木在栽植的當(dāng)年有較大的生長(zhǎng)量和保證較高的成活率。
2．土壤管理五味子定植當(dāng)年的土壤管理雖然比較簡(jiǎn)單，但卻非常重要。為了保證苗木的旺盛生長(zhǎng)，基本采取全園清耕的方法。全年進(jìn)行中耕除草5次以上，保持五味子栽植帶內(nèi)土壤疏松無(wú)雜草。
一般情況下當(dāng)年定植的五味子萌芽后存在一個(gè)相對(duì)緩慢的生長(zhǎng)期，此期個(gè)別植株會(huì)出現(xiàn)封頂現(xiàn)象，主要原因是由于根系尚未生長(zhǎng)出足夠多的吸收根，植株主要靠消耗自身積累的養(yǎng)分，因此新梢生長(zhǎng)緩慢。當(dāng)葉片生長(zhǎng)到一定程度后即可制造足夠的營(yíng)養(yǎng)并向植株和根系運(yùn)輸，從而促進(jìn)根系生長(zhǎng)，期可適當(dāng)噴施尿素或葉面肥，促進(jìn)葉片的光合作用。至5月下旬，根系已發(fā)出大量吸收根，植株內(nèi)也有一定的營(yíng)養(yǎng)積累，因此上部新梢開(kāi)始迅速生長(zhǎng)，封頂新梢重新萌發(fā)出副梢，這時(shí)為管理的關(guān)鍵時(shí)期，需加強(qiáng)肥水管理，每株可追施尿素或磷酸二銨5～10克。為了促進(jìn)五味子枝條的充分成熟，8月上、中旬可追施磷肥與鉀肥，每株施過(guò)磷酸鈣l克，硫酸鉀10～15克，或葉面噴施0．3%磷酸二氫鉀。
遇旱灌水，特別要注意雨季排澇，一定要及時(shí)排除積水，否則容易引起幼苗死亡。
3．植株管理
（1）新梢管理五味子定植當(dāng)年的生長(zhǎng)量與苗木質(zhì)量和管理措施關(guān)系很大，在保證苗木質(zhì)量的前提下必須加強(qiáng)植株管理。一般在苗木萌發(fā)后的緩慢生長(zhǎng)期可不對(duì)新梢進(jìn)行處理，到5月下旬至6月上旬新梢開(kāi)始迅速生長(zhǎng)后，當(dāng)新梢長(zhǎng)度達(dá)50厘米左右時(shí)，根據(jù)不同栽培模式，每株可選留健壯主蔓1～2條，及時(shí)引附上架，支持物可采用竹竿或聚乙烯樹(shù)脂繩。對(duì)于其他新梢可采取摘心的方法，抑制其生長(zhǎng)，促使制造營(yíng)養(yǎng)，保證植株迅速生長(zhǎng)。當(dāng)植株生長(zhǎng)超過(guò)2米時(shí)需及時(shí)摘心，促進(jìn)枝條成熟。如產(chǎn)生副梢，需疏除過(guò)密副梢，一般副梢間距保持在】5～20厘米左右，并于副梢長(zhǎng)度30厘米左右處摘心，促進(jìn)副梢生長(zhǎng)充實(shí)、芽體飽滿。
（2）防治病蟲(chóng)害 五味子的幼苗，在一般情況下很少發(fā)生蟲(chóng)害和感染病害，但必須加強(qiáng)檢查。由于1年生的幼苗較弱小，一旦發(fā)生病蟲(chóng)為害，會(huì)對(duì)植株的生長(zhǎng)產(chǎn)生極大的影響。尤其應(yīng)加強(qiáng)五味子黑斑病及白粉病的觀察，做到盡早防治。防治方法詳見(jiàn)病蟲(chóng)害防治部分。