過去飲茶，簡單得不得了。
一只杯，一撮茶，一壺水?；驖饣虻牟栉妒?jié)L水不再只是平淡的無味。解渴，足矣。
認真接觸之后，方才了解到，喝茶似乎也不是解渴那么簡單的事情。
一只小壺，光潤滑膩，茶荷、茶則、茶針、茶夾、茶漏、茶寵……十八般兵器似的茶具讓人眼花繚亂。那茶湯，也不再是用濃淡二字就能形容的了。薄、寡、悶、順、滑、澀、鎖，甚至還有茶水不融這樣的形容……一大波新鮮詞匯隨著色澤不同的茶湯一起，從光澤細膩的紫砂壺嘴里奔涌而出。
品茶的人從鋪滿細紋的小茶杯中細嘬一口，瞇起眼睛，在薄薄的茶霧背后顯得分外迷離，然后開始訴說這壺茶的前世今生，以及泡茶人的喜怒哀樂。
有樣學樣，淺斟細品，這茶湯的滋味還真不同于往日所飲之茶太神奇。
大概和所有學茶的人一樣，最初的時候泡茶是一件頗需要陣仗的事情。一應俱全的茶具，茶友推薦的好料，仔細挑選的好水，再來一只精挑細選的紫砂小壺，時時琢磨著水溫幾成，投茶幾克，何時出湯……
因為茶，結識了不少朋友，一起探討如何沏得一壺好茶。個中樂趣，確實不同于以往的大杯粗泡。漸漸地，也對茶湯有了一些不一樣的領悟，雖遠不至于品出前世今生和喜怒哀樂，倒也逐漸能品出茶與茶，茶人與茶人間的些微差別。也漸漸地發(fā)現(xiàn)，自己的茶少了一些東西。
偶遇一長者，據(jù)說是極懂茶之人。向其請教泡茶的個中奧妙，老人只點點頭讓我泡茶。
還是那一套，取新水，鐵壺煮沸，生熟茶分開的小壺，仔細掐算出湯時間。一壺沏完，倒也不濃不淡，茶湯飽滿，只是遠未達到期待中的效果。
請教原因，老人也沒說什么，只隨手在桌上挑了一只白瓷蓋碗，就著先前泡剩的半壺水，用相同的茶料再沏了一遍。那茶湯竟然比先前多出了許多滋味，茶，確實是一碗好茶。
自問在沏茶過程中沒有任何疏漏，茶湯滋味卻始終無法達到這樣的境界。實在悟不出個中關竅，便向老人請教：“如何沏得一壺好茶？”
答曰：“不預設，不強求 。關注過程，你要的，就都在這一碗茶湯中了……”
人生便如這一碗茶湯。
預設太多的結果，期待太多的所得，反而迷失在結局的不如意中。關注過程，用心對待，方能收獲一路的驚喜與終了時的滿足。