茶湯濃度就是口腔能感受到的沖擊力道，在泡茶時(shí)讓茶湯的濃度達(dá)到一般人喜歡的程度是需要一定技巧的，所以演變出很多典故，如關(guān)公巡城、韓信點(diǎn)兵等。
泡茶時(shí)影響茶湯濃度的因素有哪些？
很多人會(huì)在每次出湯時(shí)，都留一些茶湯在壺內(nèi)與下一道茶湯結(jié)合，覺得這樣做能讓茶湯比較均勻，其實(shí)這種做法是不對的，因?yàn)楹茈y把握到底要留多少茶湯在壺內(nèi)，前后泡茶兩道茶的泡茶時(shí)間間隔也是很難把握的，所以在泡茶時(shí)，要瀝盡最后一滴茶湯，以免留在壺中的茶湯影響下一道茶湯濃度。
在泡茶時(shí)，或許會(huì)出現(xiàn)將茶湯分斟到茶盅或品茗杯中時(shí)，無法將全部茶湯倒完，就直接將茶湯倒進(jìn)水盂的情況，這樣做可以保證下一道茶的完整性，但是將泡茶的茶湯直接倒掉是有悖茶道精神的。
所以每一個(gè)泡茶者都要控制好茶湯的分量，讓茶湯一次性倒完。你可以在溫壺或溫碗及溫盅、溫杯的過程中，測量多少茶湯剛好是品茗杯的量。
泡茶時(shí)控制茶湯濃度的方法有哪些？
1.準(zhǔn)備一個(gè)茶盅，將茶壺內(nèi)的茶湯全部倒進(jìn)茶盅中，則這一道茶的濃度大致是一樣的。
2.如果用大壺泡茶，最好使用有濾網(wǎng)的壺，將茶葉放在濾網(wǎng)中浸泡，到一定時(shí)間后取出濾網(wǎng)，這樣倒出來的茶湯濃度大致是一樣的。
3.最精準(zhǔn)的讓茶湯濃度均勻的方法是“平均倒茶法”。
“平均倒茶法”是指：假如有四個(gè)品茗杯，倒茶時(shí)分兩趟，第一次，第一杯先倒 1/ 4，第二杯倒 2/ 4，第三杯倒 3/ 4，第四杯倒?jié)M；第二次從第四杯往回倒，依次倒?jié)M即可。
4.還有一種較為方便快捷的分茶方法，指將四個(gè)品茗杯緊靠在一起，用茶壺循環(huán)斟茶，其目的是將品茗杯中茶湯量和濃度均勻地分配，以免厚此薄彼。
用壺泡茶時(shí)，可以在倒茶時(shí)觀看茶湯顏色，若太淡了，倒茶速度慢一點(diǎn)或放下茶壺稍等一會(huì)兒再倒；若太濃了，則加快速度。觀看茶湯色澤來判斷茶湯濃度是最簡單的方法。