許多茶友總是會(huì)將投茶量和茶湯粘稠感聯(lián)系起來，認(rèn)為投茶量越多，茶湯越粘稠，真的是這樣嗎？
什么是粘稠度？
粘稠指的是濃厚而帶粘性。就普洱茶而言，是指其水溶性物質(zhì)是否豐富，也就是茶多酚、氨基酸、果糖、果膠質(zhì)等成分豐富與否。
沖泡普洱熟茶時(shí)，從品飲的第一泡開始，到第四五泡時(shí)，茶湯含在口中，舌尖輕輕攪動(dòng)，感受攪動(dòng)的力量和茶湯撞擊兩頰的力度，可以感受到茶湯的厚度，即粘稠感。優(yōu)質(zhì)的普洱茶，無論生熟，都會(huì)必須具備優(yōu)秀的粘稠度。
那么，普洱茶湯粘稠感的高低，與哪些因素有關(guān)呢？茶湯粘稠感不夠，能多放點(diǎn)茶葉解決不？
其實(shí)每一泡茶的投茶量和注水量是有講究的，建議將其恒定在1：20至1：30之間。因?yàn)檫@個(gè)比例可以確保茶葉浸出更穩(wěn)定；不會(huì)因?yàn)橥恫枇窟^少導(dǎo)致注水過多，使茶湯滋味淡?。灰膊粫?huì)因?yàn)橥恫枇窟^多，導(dǎo)致茶過濃。
事實(shí)上，一味的加大投茶量，并不能帶來最好的品飲效果，感受不到茶湯的粘稠就算了，茶湯還會(huì)太濃，還可能喝到滿口的苦澀。
普洱茶湯粘稠感的高低，關(guān)鍵還是在于茶葉品質(zhì)。
大家能夠直觀聯(lián)想到的投茶量、注水量、出湯時(shí)間快慢等等，都只是影響茶湯粘稠度的外在因素，并不能起到?jīng)Q定性作用。因?yàn)椴铚吵矶鹊母叩停c普洱茶的品質(zhì)直接掛鉤，茶樹的品種、原料品質(zhì)，以及加工工藝是否正確才是茶友們應(yīng)該關(guān)注的重點(diǎn)。