古茶樹一山連著一山,滿山遍野的古茶林望不到盡頭,由于這些茶樹樹齡甚高,所以在外形上都顯得歷盡滄桑、飽含風霜。茶樹的枝干上長滿了苔蘚、藤蔓、野生菌類和許多寄生蘭花等附生物。
只有在幾百年樹齡的古茶樹上才會生長的“螃蟹腳”—— 一種寄生在茶樹上的草本植物。
螃蟹腳為燈芯草科植物星花燈心草的全草,顏色為綠色(采摘曬干后變成棕黃色),行如蟹肢而得名。
螃蟹腳沖泡出的湯色黃綠透亮,鮮時有濃郁的特殊清香,陳化后有較濃藥香味。
古樹螃蟹腳【飲用說明】:
1、單獨飲用:取螃蟹腳1—2克,放入小壺或薄瓷蓋碗中,用開水沖泡。像沖泡普洱茶一樣先進行“洗茶”,第二道才開始飲用,隨著沖泡次數的增多延長沖泡時間,可沖泡20道以上,待沖泡至無味。
2、與普洱茶一起飲用:取二至三小枝螃蟹腳放入茶中,同茶一起沖泡飲用,別有一番風味!千萬不要放多了,否則會奪普洱茶的本味的!
3、褒雞湯:取1000克左右的凈嫩雞一只,放入1至2克左右的螃蟹腳,一起燉至肉爛,吃肉、喝湯,具有很好的食療效果。