一、主梢摘心與處理副梢
長勢旺盛或座果不穩(wěn)定的品種在初花期或花前3-5天主梢摘心和處理副梢；長勢中庸或座果穩(wěn)定的品種可以在初花期或盛花期主梢摘心和處理副梢。歐亞種葡萄（讀音：putao）花序分化節(jié)位較高（一般5-8節(jié)出花序），一般第1花序以上留4-8葉摘心，從基部開始，副梢留1葉絕后處理，頂端保留2個副梢；歐美雜交種葡萄（讀音：putao）花序一般著生在第3-5節(jié)上，保留第1花序以上5-7葉摘心；花序以下的副梢抹去不留，花序以上的副梢留1葉反復(fù)摘心。
二、花穗整形
去除副穗、主穗基部2～4個支穗及穗尖部分。盡早疏穗，結(jié)果枝保留1～2個果穗，弱枝不留果穗，二次三次果及時去除。
三、果實套袋
在生理落果穩(wěn)定后開始疏果、定果（定穗），疏去小果、劣雜果、畸形果、病蟲果、密集果及有傷粒等。疏除后使果粒均勻一致，每穗保留40－80粒。定果定穗后，要嚴(yán)格細(xì)致地噴一次殺蟲殺菌劑，藥劑可選用50％多菌靈600倍、噴克600倍、70％甲基托布津800倍、大生m-45 1000倍、寶麗安1500倍、棉神1號、高滲滅殺凈等。藥液干后及時套袋。
四、病蟲防治
重點防治葡萄（讀音：putao）黑痘病、灰霉病、白腐病、炭疽病和葡萄（讀音：putao）透翅蛾、虎天牛等。藥劑可選用50％多菌靈600倍、50％速克靈1500倍、80％炭疽福美800倍、75％百菌清800、噴克600倍、70％甲基托布津800倍、大生m-45 1000倍、寶麗安1500倍、棉神1號、高滲滅殺凈等。