電腦控制型龍井茶炒制機由電腦控制器、多功能機和執(zhí)行機構(gòu)組成。將優(yōu)化的龍井茶加工工藝參數(shù)貯存在控制器的芯片中，計算機對龍井茶加工過程的溫度、時間、轉(zhuǎn)速以及加壓、停機等動作進行自動控制，實現(xiàn)了龍井茶青鍋和輝鍋的自動化加工?？刂破髻A存有12條龍井茶加工程序，供不同環(huán)境、不同鮮葉原料條件下選用。用電腦控制型龍井茶炒制機加工的龍井茶品質(zhì)超過或接近手工炒制的茶樣。從而解決了龍井茶生產(chǎn)依賴炒制工人的技術(shù)這一問題，同時提高了名優(yōu)茶加工的自動化水平。完成機構(gòu)：[1]中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，浙江杭州310008 [2]衢州上洋機械有限公司，浙江衢州324000 [3]浙江省計算技術(shù)研究所，浙江杭州3100001