如何感受普洱茶的層次感?
1什么是層次感?
層次感是用來品評(píng)茶湯香氣和滋味在口腔中不斷變化轉(zhuǎn)變的感覺。由苦化甘、口中有茶香蘊(yùn),在同一泡茶中先后出現(xiàn)。
勐傣2017冰島古樹春尖
2層次感包含哪些方面
1、香氣層次,有香型變化,香氣持久性和由強(qiáng)到弱的變化。
2、口感層次,必須飽滿而有前后。
3、韻底層次,必須滑重而有深淺。
勐傣2017冰島古樹春尖
3如何體驗(yàn)茶葉的層次感?
喝茶時(shí)要慢飲,在每一口喝完之后要稍靜片刻,讓茶葉的滋味在口中慢慢散發(fā),感受茶湯的流動(dòng),滋味濃淡以及香氣回甘。
但是茶湯的飽滿度和層次感是比較抽象的,需要慢慢去鍛煉感受。