“生茶品經(jīng)過快速陳化處理，其優(yōu)點(diǎn)在于能立即將苦澀度降低、湯色轉(zhuǎn)紅、滑口帶甜。而熟茶則能將渥堆味(新味、腥味)快速去掉，湯質(zhì)滑潤，出現(xiàn)明顯陳香，兩者共通點(diǎn)是入倉能把新茶刺激味快速消失。”石昆牧雖然肯定“濕倉”，但表示入倉存在5個方面的負(fù)面影響：倉儲過程耗損大，霉變可能性大增；外觀與餅面油光消失；倉味永遠(yuǎn)不會消失；同一批茶，香氣口感品相差異大；與未入倉茶對沖斗茶，其倉味串鼻，口感香氣喪失。
“入倉不見得一定不好，但入倉常被茶商作為炒作年份的手段誤導(dǎo)消費(fèi)者產(chǎn)生錯誤觀念。”石昆牧說，個別商人為利所驅(qū)，通過往成品普洱茶上大量潑水或施放其他變色物質(zhì)，或直接放在潮濕地上，讓其生長出霉菌，陳化年份，最終不僅沒了存放的韻味，也沒有普洱茶保健效果。