杏果實一般盛花后60 - 80天成熟，自然病蟲害少，基本上不必噴灑劇毒的化學(xué)合成農(nóng)藥，便于生產(chǎn)無公害“綠色食品”，符合消費(fèi)者的需要，容易引導(dǎo)人們的消費(fèi)興趣。鮮杏多在初夏水果淡季時期上市，是供應(yīng)夏初水果淡季市場的鮮缺水果，既受市場歡迎，又有頗高市價．可稱為供淡、補(bǔ)缺產(chǎn)品。 杏樹適應(yīng)性強(qiáng)，耐干旱、抗寒冷，而且擇土不嚴(yán)，無論山區(qū)、丘陵、平原、沙荒、旱田、薄地均可栽植。栽植杏樹，經(jīng)濟(jì)收入高，盛果樹每667平方米(畝）產(chǎn)鮮杏2噸，能收入4 000多元。杏果生產(chǎn)的效益比較高，據(jù)調(diào)查，栽杏比種糧少投資金70%，少投工56%，純收入?yún)s高5.5倍；比種棉花少投入資金30%，少投工6.7%，純收入高1.5倍。
杏果實一般盛花后60 - 80天成熟，自然病蟲害少，基本上不必噴灑劇毒的化學(xué)合成農(nóng)藥，便于生產(chǎn)無公害“綠色食品”，符合消費(fèi)者的需要，容易引導(dǎo)人們的消費(fèi)興趣。鮮杏多在初夏水果淡季時期上市，是供應(yīng)夏初水果淡季市場的鮮缺水果，既受市場歡迎，又有頗高市價．可稱為供淡、補(bǔ)缺產(chǎn)品。
成熟的杏果實柔軟多汁，不耐運(yùn)輸。除了在交通方便的地方建園和掌握適宜的采收期以外，運(yùn)輸過程應(yīng)做到輕裝穩(wěn)運(yùn)。用汽車運(yùn)輸時，一車不應(yīng)裝得太多。杏采收時正值天氣漸熱，當(dāng)前最理想的運(yùn)輸方式是用冷藏車，在冷藏車箱4—6℃下運(yùn)輸3—5天，杏果仍可保鮮。鮮杏是最不耐藏的果品之一，被認(rèn)為是“短腿”（走不遠(yuǎn)）的水果。在采收期的常溫下最多能存放5—7天。果實進(jìn)行保鮮貯藏，對減少損失，增加收益很重要。目前最有效的貯藏保鮮技術(shù)是低溫貯藏，在—1℃下可以貯藏23天左右。據(jù)國外研究認(rèn)為，杏果實低溫貯藏的最適溫度為—0。5~0。5℃，最適相對溫度為90%，在最適條件下，存放2個星期，損失率不高于3。5~5。0%。但杏在早、鮮，冷藏延長供應(yīng)不如栽晚熟品種，杏的低溫貯藏對生產(chǎn)實踐意義不大。如果是短時間內(nèi)暫存，在8—10℃冷涼庫中存放即可。
杏樹生長旺、易成花、結(jié)果早、見效快，投入資金回收容易，是果樹生產(chǎn)的“短、平、快”項目。在現(xiàn)代科學(xué)栽植、合理管理的狀況下，幼樹定植后2——3年即可開花結(jié)果，5-6年進(jìn)入盛果期，所確投入即全部回收，還將有相當(dāng)贏利。