果樹節(jié)水旱作栽培是調控果樹自身節(jié)水和提高水分、養(yǎng)分有效利用率的綜合技術，在我國北方干旱、半干旱地區(qū)果樹生產中實行節(jié)水旱作栽培，對促進我國果業(yè)可持續(xù)發(fā)展與水資源可持續(xù)利用具有重要的現(xiàn)實意義和長遠意義。
一、因地制宜，選擇良種、良砧。適合北方干旱、半干旱區(qū)栽培的較耐旱的果樹樹種有沙棗、桃、杏、棗、葡萄、無花果；耐旱力中等的有山楂、核桃、蘋果、梨、李、柿等；較耐旱的蘋果砧木為海棠、桃砧木為山桃和陜西山桃?？购堤O果的優(yōu)良品種有美國8號、喬納金、玫瑰紅等；杏有仰韶黃杏、蘭州大接杏和華縣大接杏等；棗有靈寶大棗、贊皇大棗等。
二、適地規(guī)劃建園、搞好水土保持。干旱、半干旱地區(qū)由于地形復雜，保水保肥能力差，尤其在山地建園時，降雨易產生徑流，沖刷土壤，導致果樹產量低而不穩(wěn)，因此，必須采取水保工程措施。
1、修筑梯田。對土層深厚的山區(qū)丘陵坡地，應根據(jù)地形地貌修筑斷續(xù)或連續(xù)帶狀梯田。田面水平或里低外高（稍向內傾約5度），果樹定植于田面中部和略靠外側。梯田寬隨地形而異，外緣培修土埂，埂寬30厘米，高50厘米，以利蓄水。對緩坡地田面外側可種植豆類、山藥和綠肥作物等。
2、撩壕。在坡地上按等高線開溝，樹植于壕溝外坡，壕溝寬50厘米，深約40-50厘米，兩壕相距2米，撩壕是一種臨時的水土保持措施，適于土層薄、黏重、貧脊丘陵低山區(qū)。
3、挖魚鱗坑。魚磷坑為近似半月形的坑穴，長徑70-150厘米，短徑60-100厘米，深約50厘米左右，外側土埂高30厘米，坑內側有小蓄水溝與坑兩角的引水溝相通。
4、營建防護林網(wǎng)。防護林營造時要求盡量選用抗逆性強，生長迅速，樹體高大，枝葉繁茂且與果樹無共同病蟲害的本地樹種，常用樹種有楊樹、苦楝、臭椿、花椒等。
三、抗旱栽植
1、預先整地挖坑。在雨季來臨前進行整地并挖好80-100厘米見方的栽植坑，在坑內填埋秸稈、雜草10厘米左右踩實，然后將底土與保水劑每坑15-20克拌勻，回填到坑內，表土回填上部并壓實，當年秋季可因地適時栽植。
2、選用優(yōu)質壯苗。苗木要求品種純正，根系完整，接口愈合良好，無病蟲害。栽植前修剪根系，用清水浸泡12-24小時，并用abt3號生根粉50-100毫克/升溶液浸蘸根系3-5秒。
3、栽植方法。栽植時，先在栽植坑位置挖開一小穴澆足底水，栽苗后澆表水，水滲后用土埋好坑，然后用1平方米塑料薄膜覆蓋，四周用土壓實，呈鍋底形利于積水下滲。另外，苗木定干后可用普通白漆、柴油或凡士林涂抹剪口，也可用膜袋套在苗木上綁好，以防失水，但苗木萌芽時要及時檢查去膜袋，防止灼傷幼芽。
四、加強土壤管理
1、合理耕作。土壤瘠薄，有機質含量低的果園，伏耕有利于貯水保墑，對土壤肥沃、有機質含量高的果園可免耕，盡量保持土壤的自然狀況，減少水分蒸發(fā)。另外，溝壟耕作，改鋤草為淺旋耕或刈割亦有抗旱、保墑作用。
2、土壤覆蓋
⑴覆草：用麥秸、稻草、玉米稈、綠肥、雜草等，覆蓋于樹盤、樹行或全園，有利于蓄水保墑和提高土壤有機質含量。覆蓋厚度為15-20厘米，并適當壓土。
⑵樹盤覆膜。有灌溉條件的果園，早春灌水，水下滲后2-3天，重新修整樹盤，并覆膜，但最大覆蓋率不超過7%，以便雨水下滲。同時，雨季要注意排水。夏季可將雜草撒在膜面，防高溫，秋季將雜草和落葉一起埋入樹下作肥料。
⑶穴貯肥水。在水源缺乏的山地果園，初冬或早春，結合果園深刨，施肥和整修樹盤等，根據(jù)樹齡大小在樹冠投影邊緣向內挖穴4-6個。用玉米稈、麥秸、雜草等扎粗度20厘米左右，長比穴稍短些的草把，捆綁結實。在水中浸泡，使其充分吸水，然后放入穴中。草把周圍填土，同時與土混合施入過磷酸鈣100克及尿素50-100克，隨即每穴澆水4-5千克。穴上覆膜，并在穴洼處的膜上扎一小孔，孔上壓石塊，以利保墑和壓住薄膜。以后視干旱情況，每穴由膜孔灌水15千克。
⑷化學覆蓋。使用瀝青乳劑、環(huán)氧已烷和高碳醇制劑、合成脂肪酸殘渣制劑等土壤表面保墑增濕劑制成乳狀液，噴灑到土壤表面，形成一層覆蓋膜，對土壤水分的蒸發(fā)有阻礙作用，但卻不影響降水滲入到土壤中去，有利于果樹迅速有效地利用降水。還可將保水吸水劑和淀粉和聚丙烯酸鹽按技聚合體、羧甲基酸纖維素交聯(lián)體、變性聚乙烯醇和交聯(lián)聚丙烯酸鹽等高吸水、高保水能力的高分子化合顆粒，直接撒施到土壤中，這種顆粒對水分的吸附力極強，而釋放極慢，施用后能大大增強土壤的保水能力。但要注意保水劑的使用必須要有一定水澆條件，保證生長季能灌3-4次水，否則會有負作用。
3、增施有機肥及葉面噴肥。施肥應以有機肥為主，采用平衡施肥法或配方施肥法，確定適宜的化肥用量。推廣實施果園生草（種植綠肥），以增強果樹的抗旱能力，并可增強樹體抗病能力。常見的綠肥有白花草木樨、紫云英、苕子、紫花苜蓿、沙打旺、紫穗槐等。須特別注意的是壓青時要一層綠肥一層土相間，避免綠肥堆積過厚，分解熱量過大，燒傷根系。對于山坡、丘陵及無灌溉條件的旱地果園，6-8月份氣溫高時連續(xù)噴施1-3次5-6%的草木灰浸出液（草木灰5-6千克，加清水100千克，充分攪拌后浸泡14-16小時，過濾除渣），能使樹體含鉀量增加，增加果樹抗旱、抗高溫能力。
五、集雨節(jié)水灌溉。年降雨量在250毫米以上的干旱、半干旱地區(qū)，雨水是可開發(fā)利用的潛在水資源。可以通過修筑梯田、建造水窖（旱井）和蓄水塘等防滲蓄水設施工程攔蓄集雨，進行滴灌、微滴灌等；也可用注射灌溉的方法，即采用特別的灌水器，直接向果樹根區(qū)土壤注水或水肥溶液。現(xiàn)將塑料袋簡易滴灌和瓦罐滲灌技術介紹如下：⑴塑料袋簡易滴灌。用可裝30-50千克水的塑料袋貯水，用直徑3毫米、長約10-15厘米的塑料管作滴管，并用剪刀將滴管一端剪成馬蹄形，在馬蹄形的端部留一約為米粒大小的小孔，其余部分用火烘烤黏合。把滴管另一端平剪插入塑料袋約1.5-2厘米，然后用細繩或細鐵絲綁扎緊（不能漏水），水滴滲出速度以每分鐘110-120滴為宜。出水量約每小時達到2千克左右。隨后在樹冠外圍垂直投影的地面上挖三至五個等距離的坑，坑深20厘米左右，向外傾斜25度，將制作好的水袋順斜度放入坑內，將滴管埋入樹冠外緣下方40厘米深的土層中。⑵瓦罐滲灌。用四周有微孔的瓦罐埋設在樹冠半徑的2/3處，深30-40厘米，底面不打孔，上口加蓋，蓋中心留一個小圓孔，供排氣和向罐內注水用。灌水時需人工向罐內注水，水從罐四周微孔滲出，借助土壤毛細管的作用滲入到果樹的根區(qū)，滲水半徑隨土質不同可達30-40厘米。
六、葉面噴施蒸騰抑制劑。目前生產上已經應用的蒸騰抑制劑有黃腐酸（抗旱劑1號）、甲草胺（拉索）乳膠、丁二烯丙烯酸、高嶺土等。此外，果樹葉面噴施0.05-0.1%阿斯匹林水溶液，連續(xù)噴施2-3次，或在土壤澆灌時加入0.01%阿斯匹林水溶液，對于減少因干旱而引起的落花落果有良好作用。