最近茶友們提到的母樹茶、古樹茶、野放茶、荒山茶究竟是什么的問題比較多，今天就用一期節(jié)目給大家聊一聊。
母樹茶
首先來看什么是母樹茶，根據(jù)字面意思就是母茶樹產(chǎn)的茶。那么我們先把什么是母茶樹弄明白即可。樹還分公母？這個問題確實少見，先來看看樹是怎樣繁殖的。它主要分有性繁殖和無性繁殖，無性繁殖牽扯不到公母的問題，在此就不啰嗦了。來看有性繁殖，也就是種子繁殖。茶樹開花雄、雌花蕊授粉后結(jié)果，也就是種子，待果子成熟，經(jīng)過培育長成樹苗。自花授粉是一株茶樹開的花既有雄蕊也有雌蕊，雄蕊和雌蕊的花粉相互結(jié)合繁殖出有效的果實。解到此我們就知道樹是不分雌雄的，也就是不分公母的，這是其一。
有的人會說，這里“母”是指母體，不是公母，如果是這樣的說法我表示認(rèn)可。作為母體的茶樹就不一定是古茶樹，但凡是可以開花結(jié)果的茶樹均可稱為母茶樹，對于茶樹來說大約5年樹齡的茶樹就可以開花結(jié)果，也就是說絕大部分可以采摘的臺地茶均可稱為母茶樹。
弄清楚這個問題后，再來看看實際的市場是怎樣的呢？但凡標(biāo)稱為母樹茶的普洱茶都非常貴，比一般的古樹茶都要貴許多。為什么呢？這里有一個心理暗示的問題，它隱含的意思就是樹齡再古老的樹都有母親，母親才是最老的，其它樹都是她的子子孫孫。母樹茶的名字一聽就立刻讓人感覺到母親，或者年齡較大的印象，此時賣家在心理上就占據(jù)了主動，再加上一番高大上的描述來印證你腦海中的印象，賣高價就順理成章了。
其實，所謂母樹茶就是一個似是而非的概念，茶商把植物學(xué)中的父本、母本的概念引申進商品名中，為的就是賣高價而已。也許以后會有爺爺茶、外公茶之類了開個玩笑。
古樹茶我已經(jīng)講過多次，這里只簡單的提一句：所謂古樹茶是樹齡在100年以上茶樹生產(chǎn)的茶才可稱為古樹茶，它的量很少，只占云南整個茶葉產(chǎn)量的千分之五左右。各位看到這里應(yīng)該明白，你無論去到哪個地方都可以購買到所謂的古樹茶，到底靠不靠譜就不一定了。
野放茶、荒山茶
我們接著來看野放茶、荒山茶。其實這兩個名稱的含意都是一樣，都是強調(diào)這個茶無人管理，隱含的意思就是沒有施化肥、打農(nóng)藥之類，一句話就是隱意此茶是有機茶。確實云南是有一定數(shù)量的這種茶，大多是在50—70年代之間種植的，當(dāng)時的種植方式比較隨意，沒有像開梯田一樣一層層的開地整理，基本上是哪里有空的山地就在哪里挖塘種植。它們主要還是集中在村寨的附近，以方便采摘，基本上不會在荒山野嶺之中。這批茶的茶質(zhì)就比所謂臺地茶好許多，有些古樹茶的韻味。它們也確實不施肥，不打農(nóng)藥，安全性比較高。
一般而言，這些茶基本上都是當(dāng)作古樹茶在售賣。如果您能確定購買到此類茶也算是物有所值。強調(diào)一下：這類茶的產(chǎn)量也不是很大，目前產(chǎn)量最大的是80年代以后種植的臺地茶。大家應(yīng)該見過那些修剪得整整齊齊的，一眼望去綠油油的，那種基本上就是我們所說的臺地茶。做為普通的飲品而言，這些茶還是不錯的。只是從茶價上漲之后，大量的種植，導(dǎo)致供應(yīng)量猛增，影響了它的售價。當(dāng)然臺地茶無論從滋味，茶的韻味上來說相比古樹茶，荒山茶是有一定差距的，這個大家應(yīng)該都知道。