1.蒙頂茶（蒙頂甘露、蒙頂黃芽）
蒙頂茶是四川蒙山各類名茶總稱，其中品質最佳者為甘露、黃芽。蒙山屬邛崍山脈，地跨名山、雅安兩縣。蒙頂茶自古為茶中珍品，白居易詩云“琴里知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山”，民謠又稱“揚子江中水，蒙山頂上茶”，可見蒙頂茶名之盛。相傳蒙頂茶始于西漢末年，甘露寺普慧禪師，于蒙山中頂上清峰植茶樹七株，直至雍正年間。唐朝開始，至清朝，上千年間，蒙頂茶歲歲為貢茶，在中國茶葉史上為罕見。
蒙山之地理環(huán)境，古人記載，“仰則天風高暢，萬象蕭瑟；俯則羌水環(huán)流，眾山羅繞，茶畦杉徑，異石奇花，足稱名勝”。尤其名山西部的雅安縣，處四川盆地邊緣，受西藏高原影響，雨量多。
蒙頂甘露，茶名最早見于明嘉靖年間。據(jù)考，甘露茶是在總結宋朝創(chuàng)制的“玉葉長春”和“萬春銀葉”兩種茶炒制經(jīng)驗的基礎上研制成功。其采摘細嫩，春分時節(jié)，茶園有5％茶芽萌發(fā)時即開園采摘。標準為單芽或一芽一葉初展。成品茶條索緊卷多毫，葉嫩芽壯；色澤嫩綠油潤；湯色黃碧，清澈明亮；香馨高爽，味醇甘鮮。為綠茶之珍品。
蒙頂黃芽，屬黃茶。50年代，蒙頂茶以黃芽為主，近來多產(chǎn)甘露，黃芽仍有生產(chǎn)。采摘于春分時節(jié)，茶樹上有10％的芽頭鱗片展開，即可開園采摘。選圓肥單芽和一芽一葉初展的芽頭，經(jīng)復雜制作工藝，使成茶芽條勻整，扁平挺直，色澤黃潤，金毫顯露；湯色黃中透碧，甜香鮮嫩，甘醇鮮爽。為黃茶之極品。
2.文君綠茶
產(chǎn)于四川邛崍縣。1979年創(chuàng)制。因邛崍曾有卓文君與司馬相如之佳話，故以茶名為紀念。
邛崍縣位于成都平原西部的邛崍山脈，有南寶山、花椒堰、平落、油榨、白合等茶葉產(chǎn)區(qū)。這里多高山峻嶺，亦有部分丘陵，兩旁山勢巍峨，峰巒挺秀，多云霧。境內竹木蒼翠，雨量充沛，土質肥沃，自然環(huán)境得天獨厚。
采摘標準為一芽一葉為主，一芽二葉為輔。芽葉長2.0 - 2.2厘米。成茶條索緊曲，白毫顯露，嫩綠油潤；香氣嫩香持久，湯色綠亮，滋味鮮醇回甘。為四川省優(yōu)質名茶。
3.青城雪芽
產(chǎn)于四川灌縣青城山。青城茶見于陸羽《茶經(jīng)》，宋代即設茶場，并形成傳統(tǒng)工藝。青城雪芽為50年代創(chuàng)制之新茶。近年又發(fā)掘古代名茶生產(chǎn)技藝，按青城茶的特點，吸取傳統(tǒng)制茶技術的優(yōu)點，提高和發(fā)展制作工藝。
青城山海拔2000余米，古稱“天下第五山”。峰巒重疊，云霧時隱時現(xiàn)，古木參天，曲徑通幽，有“青城天下幽”之稱。山麓有咪江流過。
采摘于清明前后數(shù)日，以一芽一葉為標準。要求芽葉全長3.5厘米，鮮嫩勻整。青城雪芽外形秀麗微曲，白毫顯露，香濃味爽，湯綠清澈，耐沖泡。
4.峨眉竹葉青
產(chǎn)于四川峨眉山，主產(chǎn)區(qū)為海拔800－1200米的清音閣、白龍澗、萬年寺、黑水寺一帶。峨眉山產(chǎn)茶始于唐代，陸游曾有詩贊曰“雪芽近自峨眉得，不減紅囊顧渚春”，將峨眉茶與顧渚紫筍諧美。竹葉青是在總結峨眉山萬年寺僧人長期種茶制茶基礎上發(fā)展而成的，于1964年由陳毅命名，此后開始批量生產(chǎn)。1985年第24屆時節(jié)優(yōu)質食品評比會上獲金質獎。
用于制作竹葉青的鮮葉十分細嫩，加工工藝精細。一般在清明前3－5天開采，標準為一芽一葉或一芽二葉初展，鮮葉嫩勻，大小一致。竹葉青成茶外形扁平光滑，翠綠顯毫，兩頭尖細，形似竹葉；沖泡后，香氣高鮮，湯色清明，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡。
5.川紅工夫
產(chǎn)于四川宜賓等地，誕生于50年代，為工夫紅茶后起之秀，毛茶年產(chǎn)量約4萬擔。主產(chǎn)區(qū)位于川東南，長江流域以內邊緣地帶，包括宜賓、江津、內江、培陵四地區(qū)以及重慶、自貢所屬部分地區(qū)。這里茶樹發(fā)芽早，比川西早30－40天，采摘期長40－60天，全年采摘期長達210天。川紅4月即可進入市場，以早、新取勝。川紅之珍品名為“早白尖”。
川紅工夫外形條索肥壯圓緊，顯金毫，色澤烏黑油潤；沖泡后，香氣清鮮帶枯糖香，滋味醇厚鮮爽，湯色濃亮，葉底厚軟紅勻。