中國(guó)是禮儀之邦，素有“以茶待客”之說(shuō)，“有朋自遠(yuǎn)方來(lái)”，自當(dāng)獻(xiàn)上一杯茶，以示尊敬。所以懂得一些茶桌上的禮儀是很必要的，這樣不僅能夠展現(xiàn)自身的修養(yǎng)，而且又不顯得失禮。
倒茶之說(shuō)：酒滿(mǎn)是敬人，茶滿(mǎn)則欺人
酒桌上的酒杯少見(jiàn)不加滿(mǎn)酒的，而茶桌上的茶杯卻鮮有滿(mǎn)杯茶的。這是因?yàn)榫剖菦龅模枋菬岬?，滿(mǎn)杯的酒接了不會(huì)燙手，滾燙的茶杯則有可能燙傷人，有時(shí)候還會(huì)發(fā)生因茶杯太燙，杯落地打碎的情況，會(huì)給客人、甚至主人帶來(lái)尷尬。
斟茶要長(zhǎng)幼有序
中國(guó)的茶桌上始終遵守著“尊老愛(ài)幼”的傳統(tǒng)。在第一次給客人斟茶時(shí)，要尊老卑幼，第二次的時(shí)候就可以按照順序來(lái)斟茶了。同時(shí)在這一過(guò)程中要注意的是，主人要到客人前面道聲“請(qǐng)用茶”，客人則回應(yīng)“謝謝”、“莫客氣”。如果是客人較多的話，則不便收回茶杯，放于客人桌前就可以了。客人在接受主人斟茶的時(shí)候要有所感謝，即長(zhǎng)輩用食指在桌上輕彈兩下，小輩平輩的用食、中指在桌面輕彈兩次。
先賓后主
斟茶的時(shí)候除了遵循長(zhǎng)幼有序之外，還需要先賓后主，即先敬賓客，再敬家人。泡茶的人最后才可以喝茶。否則讓人產(chǎn)生“蠻主欺客”、“待人不恭”的感覺(jué)，是對(duì)賓客的極度不尊敬。
新客來(lái)臨，換新茶
主人與客人一邊喝著茶，一邊聊著天，忽有新朋友來(lái)訪。這時(shí)主人不僅要立即表示歡迎，還要立即換新茶，否則會(huì)被認(rèn)為怠慢客人。泡好的茶要先給新客喝，如新客一再退卻，則是“卻之不恭”了。
及時(shí)更換“無(wú)茶色”之茶
所謂的“無(wú)茶色”，就是茶水從初始的濃郁到最后的淡然無(wú)色。一旦茶水出現(xiàn)“無(wú)茶色”的情況，主人就要及時(shí)地更換茶。因?yàn)?ldquo;無(wú)茶色”有兩種含義，其一是主人還在沖已無(wú)茶色的茶，明顯是對(duì)客人態(tài)度的冷淡，是不盡地主之誼的表現(xiàn)。其二就是可以看出主人對(duì)人不敬，做人、做事不認(rèn)真，導(dǎo)致最后的結(jié)果都不是很明顯，所以常有“某人無(wú)茶色”之說(shuō)。
客人喝茶禁忌
身為客人，在飲茶的時(shí)候，要注意不能夠把盅腳放在茶盤(pán)上摩擦，更不能讓其發(fā)出聲音，否則這會(huì)被認(rèn)為是“故意挑釁”?？腿嗽诤炔璧臅r(shí)候，皺眉則是被認(rèn)為嫌棄主人家的茶不好，會(huì)讓主人為難。
如何下逐客令
主人有時(shí)候或因時(shí)間、自身事務(wù)與客人話不投機(jī)等問(wèn)題，想提前結(jié)束這次的招待，主人就會(huì)故意不更換茶葉、添茶，這時(shí)候客人就要學(xué)會(huì)察言觀色了，要體會(huì)到主人下逐客令的這個(gè)言外之意了。
茶禮
訪客、喝茶，這是親朋好友之間溝通感情常采用的一種方式，遵循茶桌上的禮儀，不僅讓客人盡興，也讓此次相聚成為一個(gè)美好的回憶。好茶，好友，好時(shí)光，人生不亦樂(lè)乎。