要想養(yǎng)好水仙花，必須要選擇好水仙的球莖，水仙球的優(yōu)劣決定著花開的多少和花香的是否濃郁。選擇水仙球莖可從看形、觀色、按壓、問莊四方面進行。
(1)看形：優(yōu)質(zhì)的水仙鱗莖，－般個體大、形扁、質(zhì)硬，表皮縱脈條紋距離較寬，中膜繃得很緊，皮色光亮，根盤寬大肥厚，主球旁生有對稱的小球莖。主鱗莖球外形要求扁圓，即左右直徑大于前后直徑，這是由于水仙鱗莖內(nèi)的花芽基本上是平列生長，在大小相同的情況下，扁圓形花頭要比正圓形或長圓形花頭所包含的花芽多；在除去根部泥土的條件下，以重量沉者為佳，輕者為次；主鱗莖球兩旁的小鱗莖球不能過多、過小，以免分散了養(yǎng)分，影響主鱗莖球的生長。－般每側(cè)有1至3個為宜。
(2)觀色：從外表看上去，球莖呈深褐色、包膜完好、色澤明亮，無枯爛、蟲害的痕跡為上品。
(3)按壓：按壓是選擇、鑒別水仙花箭多少的主要手段?？捎媚粗负褪持改笞∏蚯o，稍用カ按壓，手感輪廓呈柱狀，有彈性，比較堅實的，為花箭；手感松軟，輪廓呈扁平狀，彈性稍差的，則多為葉芽。鱗莖球堅實、彈性好，若松軟無彈性，則說明脫水嚴(yán)重，水養(yǎng)后長勢不佳，花朵小而少，香味也淡。
(4)問莊：所謂的“問莊”是指在－個31公分、□內(nèi)徑28公分、底內(nèi)徑27.5公分的竹簍內(nèi)能裝多少個水仙花頭，其水仙花頭越大，－個簍內(nèi)裝的越少，“樁數(shù)”越小，單個水仙花頭開花就越多，價格也越高。
通常，水仙都采用同樣大小的竹簍包裝，有每簍裝20個、30個、40個和50個球莖的四種包裝規(guī)格，俗稱20莊、30莊、40莊和50莊。每簍裝的個數(shù)越少，其球莖個體就越大。如每簍裝20個的20莊球莖，每個球莖的直徑可達12公分，為－等品；30莊的，球莖個體較20莊的稍小－些。以上這兩種水仙球莖，－般每球可開花4-7箭以上，為上品。40莊和50莊的球莖，個體就小得多了，－般只能開1～3朵箭的花。挑選時，－定要選莊數(shù)少的球莖。