少時(shí)讀紅樓夢(mèng)，對(duì)其中妙玉收集梅花上的雪水這一情節(jié)印象極為深刻。書(shū)中寫(xiě)道，寶玉和黛玉，寶釵在妙玉處吃茶，黛玉問(wèn)泡茶的水是否舊年的雨水？遭妙玉一頓數(shù)落。
妙玉說(shuō)道：“你這么個(gè)人，竟是大俗人，連水也嘗不出來(lái)！這是五年前，我在玄墓蟠香寺住著，收的梅花上的雪，總共得了那一鬼臉青的花甕一甕，總舍不得吃。埋在地下，今年夏天才開(kāi)了。我只吃過(guò)一回，這是第二回了。你怎么嘗不出來(lái)？隔年蠲的雨水，哪有這樣清醇？如何吃得！” 每每讀到此處，便覺(jué)意味無(wú)窮，古人的風(fēng)雅令人心生向往。
在喝茶一事上，古人向來(lái)是無(wú)半點(diǎn)馬虎的，光是擇水這一項(xiàng)，就有諸多講究。陸羽在茶經(jīng)中明確指出：“其水，用山水上，江水次，井水下”。另有文人雅士取松露，荷露或是竹根水，不一而足。
如今已是小雪節(jié)氣，小雪三候：一候虹藏不見(jiàn)；二候天氣上升地氣下降；三候閉塞而成冬。由此，一年之中最寒冷的時(shí)候來(lái)臨。
此時(shí)，北方已有降雪，而南方則陰雨連綿。在這草木凋零，天地閉塞的嚴(yán)冬，如何驅(qū)除寒意，覓得一絲溫暖呢？答案是——煮一壺茶。
陸羽認(rèn)為茶有九難，第九難即是“夏興冬廢，非飲也”，可見(jiàn)冬季也是喝茶的好時(shí)節(jié)。天寒地凍之時(shí)，泡上一壺?zé)岵瑁砀?。冬夜漫長(zhǎng)，若是能于茶室之中，燃起紅泥小火爐，煮一壺普洱，約上三五知己，品賞佳茗，圍爐夜話。此時(shí)窗外或大雪紛飛，或寒雨連江，室內(nèi)有爐火、有茶香、有笑語(yǔ)，該是何等愜意之事！
古往今來(lái)，真正愛(ài)茶之人無(wú)不性情曠達(dá)而事茶雅致。因而每至歲末，不懼嚴(yán)寒，期盼一場(chǎng)風(fēng)雪催開(kāi)蠟梅朵朵，而后掃取梅雪若干，珍藏之，以待佳客。
在中國(guó)這個(gè)古老的農(nóng)業(yè)社會(huì)中，春耕夏耘、秋收冬藏，冬季是農(nóng)閑的時(shí)節(jié)。這時(shí)一年的勞作換來(lái)碩果累累，倉(cāng)廩實(shí)，衣食足，土地和農(nóng)人都該休養(yǎng)生息，以備來(lái)年。
中華民族是極為尊崇自然的，順應(yīng)四季的規(guī)律，安排自己的生活。在數(shù)九寒冬之中，休養(yǎng)勞累已久的身體，享受辛勤勞作得來(lái)的食物，會(huì)一會(huì)平時(shí)由于忙碌而相處不多的朋友。泡一壺茶待友人，茶氣氤氳中升騰起的是閑適，是溫情，更是對(duì)于生活的體味和熱愛(ài)。