茶葉，自古以來便是中國對外貿(mào)易重要的商品之一。說小一點(diǎn)，通過茶葉外銷，為國家爭取了大量外匯，獲得了許多國內(nèi)的稀缺資源；說大一點(diǎn)，這樣的商品以及文化的互通交流，促進(jìn)了時(shí)代的發(fā)展，甚至足以改變歷史。
已故的陳椽老先生曾在《中國茶葉外銷史話》里說：“世界各國飲茶習(xí)慣，先后從中國傳入，茶葉歷來是我國重要外銷物質(zhì)之一，茶葉對外貿(mào)易已有兩千多年了。
自西漢（公元前206年至公元8年）開始銷往東南亞各國，至明朝十七世紀(jì)初期發(fā)展到東西歐各國；由英國轉(zhuǎn)銷拉丁美洲，至今遍銷世界各國。中國茶葉輸出曾長期在世界茶葉市場居于首位。”
時(shí)光荏苒，中國茶葉外銷的風(fēng)霜雨雪與波瀾壯闊，并非一兩萬字的記敘文就可以完美表述。況且自古以來，出口外銷就是需要嚴(yán)格把控的事，更有甚者，進(jìn)口國對茶葉輸入的要求也越來越繁絮。
打破貿(mào)易壁壘，攻克日趨漸高的“門檻臺(tái)階”，這些都是茶葉出口外銷的必修課。那么，中國茶企是怎樣在國際貿(mào)易的舞臺(tái)上延續(xù)茶葉神話的呢？
以古鑒今●中國茶葉外銷之路
茶葉在走出國門之前，第一步肯定是需要滿足我們國家的出口標(biāo)準(zhǔn)。這樣的標(biāo)準(zhǔn)，其實(shí)早在解放前便“初具雛形”。
中國的茶葉進(jìn)出口標(biāo)準(zhǔn)可以說是經(jīng)歷了民間自發(fā)性行為到政府管理的過程。
1915年，浙江溫州地區(qū)曾自發(fā)性成立過“永嘉茶葉檢驗(yàn)處”，當(dāng)時(shí)這個(gè)檢驗(yàn)處最主要的任務(wù)就是查禁假茶出口。
1931年，中國建立了第一個(gè)出口茶葉檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)后，又經(jīng)歷了三次修訂。對茶葉品質(zhì)、著色、水分、粉末、包裝等子項(xiàng)的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)有了明確的規(guī)定。之后，又在1952年、1955年、1962年和1981年進(jìn)行了四次修訂。
俗話說，眾口難調(diào)：每個(gè)國家與地區(qū)施行的進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)并不相同。有的國家自身擁有一套完善的進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)，如日本的“肯定列表制度”。
而另外大多數(shù)國家則遵循統(tǒng)一的國際標(biāo)準(zhǔn)（國際食品法典委員會(huì)（cac）制定的標(biāo)準(zhǔn)）。同時(shí)，許多進(jìn)口茶葉的國家實(shí)行了“全面進(jìn)口監(jiān)管計(jì)劃”（即ciss），他們委托世界上著名的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)代其審核，如日本的“omic”或“jic”。以這些機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)證書作為結(jié)匯以及通關(guān)的重要依據(jù)。
目前國際茶葉貿(mào)易使用的標(biāo)準(zhǔn)主要有：國際標(biāo)準(zhǔn)化組織標(biāo)準(zhǔn)、國際食品法典委員會(huì)標(biāo)準(zhǔn)、歐盟農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)、日本肯定列表和其他主要茶葉生產(chǎn)國的標(biāo)準(zhǔn)等。
從以上這些“琳瑯滿目”的標(biāo)準(zhǔn)里，我們可以看出：有的國家對茶葉進(jìn)口相當(dāng)“嚴(yán)苛”，而有的國家卻只要符合“國際標(biāo)準(zhǔn)”即可。但對于我們出口國來說，同一流水線生產(chǎn)的茶葉，我們只有做到滿足所有國家的“標(biāo)準(zhǔn)”，方能面面俱到，讓進(jìn)口國“無話可說”。
漂洋過?！裾摬枞~的自我修養(yǎng)
前文說了這么多進(jìn)口國對茶葉進(jìn)口的不同審核標(biāo)準(zhǔn)，但從成品出口到完成進(jìn)口，第一步卻是走出國門時(shí)需要經(jīng)歷的質(zhì)量檢測。
隨著時(shí)代的發(fā)展，食品安全問題已經(jīng)成為消費(fèi)者最為關(guān)注的焦點(diǎn)之一，引起各國政府以及貿(mào)易部門的重視。中國、美國、日本、德國、歐盟等30多個(gè)國家（地區(qū)）都制定并建立了茶葉中農(nóng)藥殘留量、重金屬含量、放射物、黃曲霉毒素、夾雜物等全部或部分項(xiàng)目的對應(yīng)指標(biāo)以及檢測方法標(biāo)準(zhǔn)。
當(dāng)然，各國對茶葉出口的標(biāo)準(zhǔn)不盡相同。如中國是由國務(wù)院設(shè)立的國家進(jìn)出口商品檢驗(yàn)局以及分布在各主要產(chǎn)茶省份（地區(qū)）的商檢機(jī)構(gòu)執(zhí)行檢驗(yàn)，并在報(bào)關(guān)單上加蓋放行章驗(yàn)放。而印度則是政府設(shè)有茶葉質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)——茶葉局，訂立茶葉質(zhì)量管理?xiàng)l例，在產(chǎn)地和出運(yùn)港實(shí)施檢驗(yàn)，以保證其滿足規(guī)定的最低標(biāo)準(zhǔn)。
說起印度還有一個(gè)小故事：2010年，八馬茶業(yè)經(jīng)過香港轉(zhuǎn)口向印度等國出口了6.8噸、貨值達(dá)70.19萬美元的安溪鐵觀音烏龍茶，這批烏龍茶的每公斤單價(jià)高達(dá)103.2美元，是此前出口平均單價(jià)的近40倍。值得一提的是，印度是世界紅茶的主產(chǎn)地，此次烏龍茶進(jìn)入印度，彰顯鐵觀音的巨大市場容量。
還是以鐵觀音為例，我們來細(xì)數(shù)一下鐵觀音在“漂洋過海”出口之前，還需闖過的“重重難關(guān)”。
第一關(guān)當(dāng)然是寄送茶樣。大洋彼岸的客戶選定產(chǎn)品之后，先寄送一部分茶樣。寄送的這些茶樣則會(huì)被送往該國指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測，只有完全符合標(biāo)準(zhǔn)之后才會(huì)下單。
第二關(guān)則是生產(chǎn)過程中的二次檢測，而后在完成成品之后還會(huì)經(jīng)歷一次再檢測。接下來是雙方共同對茶葉進(jìn)行一次評(píng)定，唯有滿足雙方（進(jìn)口方與出口方）的各項(xiàng)指標(biāo)，方能安排裝運(yùn)。
再之后則是報(bào)關(guān)與報(bào)檢，這是國家進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫局的一項(xiàng)抽檢，對于符合我們國家規(guī)定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的茶葉，才會(huì)準(zhǔn)予放行。當(dāng)然海上運(yùn)輸存在的風(fēng)險(xiǎn)以及各國間或多或少的貿(mào)易壁壘，在到達(dá)目的地之后，卸貨之前，還會(huì)由目標(biāo)國再檢驗(yàn)一次。
由此可見，一捧茶葉想要漂洋過海還真不容易！少了幾分“自我修養(yǎng)”可能就會(huì)功敗垂成。
史上最嚴(yán)●讓人望而生畏的進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)
在茶葉外銷的多個(gè)目標(biāo)國，他們的進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)也有所不同，有的自成一系，有的卻只要符合國際標(biāo)準(zhǔn)即可。
但是在日本，茶葉進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)是公認(rèn)的嚴(yán)苛：假如我們稱一種除草劑為a農(nóng)藥。這種a農(nóng)藥在中國是可以合法生產(chǎn)并使用的，在日本也是可以生產(chǎn)并使用（不用于茶葉范圍）。但是如果日方檢測到我們的茶葉上有a農(nóng)藥殘留，那么便會(huì)阻止進(jìn)口了。
說起日本，還有一段關(guān)于“肯定列表”的歷史：2006年5月28日，日本正式出臺(tái)了嚴(yán)苛的肯定列表制度，列表對516種農(nóng)藥指定了具體的限量標(biāo)準(zhǔn)，其中，對中國茶葉的殘留檢測項(xiàng)目由71項(xiàng)增加到了276項(xiàng)，并采用“干茶法”檢測，大幅度提高了市場準(zhǔn)入門檻。此時(shí)，幾乎所有烏龍茶出口企業(yè)都不敢貿(mào)然出口日本，生怕從此被淘汰出局。
在這樣的時(shí)刻，同年6月5日，八馬茶業(yè)的一批貨值56815美元的出口烏龍茶，抵達(dá)日本并順利通關(guān)。這是日本出臺(tái)肯定列表制度之后我國首批出口日本的烏龍茶，而有此魄力和信心的烏龍茶出口企業(yè)，當(dāng)年也僅八馬一家。
相對來說，其他許多國家的進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)就顯得“輕松”許多。如澳大利亞海關(guān)“進(jìn)口管理法”1975年和1977年先后規(guī)定，絕對禁止進(jìn)口的茶葉有：泡過的茶葉、摻有假茶或不適合人類飲用的茶葉、有損于健康和不合衛(wèi)生的茶葉。對一般進(jìn)口茶葉，必須符合下列標(biāo)準(zhǔn)：水浸出物不少于30%（以干態(tài)計(jì)），總灰分不超過8%，水溶性灰分不超過3%（以干態(tài)計(jì)）。
不過，只要自身品質(zhì)足夠優(yōu)異，那么“一切敵人都是紙老虎”。且不論茶葉進(jìn)口國的標(biāo)準(zhǔn)是如何如何嚴(yán)苛，因?yàn)樵S多進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)都沒有我們自己的出口標(biāo)準(zhǔn)更加細(xì)致！
根據(jù)我國茶葉出口的相關(guān)法規(guī)，在制定出口茶葉檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，還制定了茶葉國家標(biāo)準(zhǔn)27項(xiàng)，專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)8項(xiàng)，部、省級(jí)（地方）標(biāo)準(zhǔn)55項(xiàng)！其內(nèi)容涉及品質(zhì)指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)、檢測方法、包裝材料、栽培、育種、茶葉機(jī)械、茶葉制品等，使中國成為世界上茶葉標(biāo)準(zhǔn)最多最全的國家。
這些標(biāo)準(zhǔn)的制定和執(zhí)行對促進(jìn)中國的茶葉生產(chǎn)，擴(kuò)大出口作出了重大貢獻(xiàn)！
千里之行●始于足下
在中國茶葉近代外銷史中，一定不能忽略“鐵觀音”做出的重大貢獻(xiàn)。而說起鐵觀音，則不得不提及“八馬茶業(yè)”。
從1937年第一次走出國門，到如今年生產(chǎn)能力6000噸，遠(yuǎn)銷日本、韓國、泰國、新加坡、印度、斯里蘭卡、印度尼西亞等國家。可以說八馬鐵觀音見證了中國烏龍茶出口的興衰歷程。
在輝煌的外銷歷史背后，是外銷茶第一品牌八馬的自我把控。我們常說千里之行始于足下，要想漂洋過海，品質(zhì)還得從源頭抓起。
2002年，在出入境檢驗(yàn)檢疫部門的指導(dǎo)下，八馬最早推行茶葉可追溯制度。從源頭抓起，從培訓(xùn)開始，從管住農(nóng)藥使用入手，拉網(wǎng)式檢查和監(jiān)管所有的茶園基地，建立了一整套無縫隙的安全性管理體系。
同時(shí)按照“生產(chǎn)有記錄、信息可查詢、流向可追蹤、責(zé)任可追究、產(chǎn)品可召回”的要求，建立了茶葉質(zhì)量安全全程追溯系統(tǒng)，八萬畝茶葉基地通過了嚴(yán)格的商檢備案，質(zhì)量安全提升了一個(gè)新臺(tái)階，為其拓展高檔烏龍茶國際市場打下良好基礎(chǔ)。
這就意味著八馬“全產(chǎn)業(yè)鏈”布局的完善。從茶園、工廠、體驗(yàn)店，再到品種、種植、采摘、初制、精制、包裝、營銷、倉儲(chǔ)物流等全程監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)了從茶園到茶杯的“全程可追溯”，被專家稱為“茶葉全程標(biāo)準(zhǔn)化八馬模式”，極大地保證了“八馬”鐵觀音的茶葉質(zhì)量安全。
簡單地說，在八馬，每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都有詳細(xì)的記錄，每個(gè)環(huán)節(jié)都有對應(yīng)的負(fù)責(zé)人可以查詢。無論產(chǎn)品出了什么問題，都能第一時(shí)間找到癥結(jié)所在，并迅速處理解決，恢復(fù)正常生產(chǎn)。這就是八馬“茶葉質(zhì)量安全全程追溯系統(tǒng)”最強(qiáng)大的地方。
當(dāng)然，也正是因?yàn)榘笋R對每個(gè)環(huán)節(jié)的用心把控，多年建立并逐漸完善的可追溯體系，讓其產(chǎn)品質(zhì)量得到了最大限度的保障。千里之行，始于足下，這就是長期以來八馬鐵觀音出口歷史長盛不衰的重要原因。
從成品出口到完成進(jìn)口，鐵觀音“漂洋過海”的路程并不輕松。以過人的品質(zhì)與數(shù)十年如一日的堅(jiān)持，獲得世界上所有熱愛茶葉國家的認(rèn)可，這是一種歷史積淀下來的信譽(yù)。
長期以來，八馬出口無一不良記錄，受到中國出入境檢驗(yàn)檢疫局、日本厚生省等各國食品安全管理部門的贊賞和肯定，中國茶葉在國際上獲得的盛名美譽(yù)，與如八馬這樣兢兢業(yè)業(yè)的茶企密不可分。即使面對再嚴(yán)苛的進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)，只要堅(jiān)守品質(zhì)、秉持信念，就不懼任何挑戰(zhàn)。