中國茶葉出口所面臨的主要問題
(一)茶葉出口總量增加，出口茶類以綠茶為主，紅茶和特種茶的出口量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于綠茶出口量，故使出口茶類品種單一，不能完全符合全球消費(fèi)者需求的發(fā)展;
(二)茶葉出口市場單一;雖出口國家量多面廣，但集中度很高，說明對(duì)單一市場的依賴性很大，這種出口結(jié)構(gòu)十分脆弱，很難抵御該出口市場的風(fēng)險(xiǎn);
(三)缺乏國際品牌;“品牌“茶已成為中國茶產(chǎn)業(yè)的薄弱環(huán)節(jié)，沒有品牌，中國茶葉在世界上始終難以擺脫“一流品質(zhì)，二流包裝，三流價(jià)格“的怪圈;
(四)茶葉出口競爭加劇，競爭力正經(jīng)受考驗(yàn);wto成立后，農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口關(guān)稅降低，這是個(gè)有利因素，但與此同時(shí)盛行的農(nóng)產(chǎn)品綠色壁壘對(duì)我國農(nóng)產(chǎn)品的出口帶來很大挑戰(zhàn)，尤其13本制定“肯定列表制度“對(duì)我國出口日本極為不利;而且近來來我國最大的茶葉出口市場摩洛哥，正受到越南茶葉的威脅;
(五)國家分散經(jīng)營體制造成茶葉原料的品質(zhì)和質(zhì)量安全難以保證，從而影響我國茶葉國際競爭力;
(六)et本、歐盟等國的技術(shù)壁壘;2006年5月29日，日本施行“肯定列表制度“，嚴(yán)重影響了中國茶葉對(duì)ft本的出口額。另除少量有機(jī)茶外，中國的大部分出口歐盟的茶葉硫丹殘留量都無法達(dá)到歐盟的新標(biāo)準(zhǔn);
二、中國茶葉企業(yè)的振興對(duì)策
當(dāng)然，針對(duì)目前中國茶葉出口存在的種種問題，我們需要國家、茶葉行業(yè)組織、生產(chǎn)出口企業(yè)等一系列主體的協(xié)調(diào)合作，但作為市場經(jīng)濟(jì)的主體，企業(yè)在茶葉振興中有義不容辭的責(zé)任。
(一)企業(yè)經(jīng)營管理方面
1、制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。只有對(duì)未來做出全面的籌劃安排，切實(shí)明晰工作思路與目標(biāo)，企業(yè)才能更好把握全局，集中精力研究市場變化，以適時(shí)做出調(diào)整，避免無明確方向的盲從性、被動(dòng)性;
2、不斷完善公司組織結(jié)構(gòu)和業(yè)務(wù)流程，保證公司最佳運(yùn)作。提高現(xiàn)代工商企業(yè)的效率，離不開科學(xué)、完善的組織管理制度。如建立有效地獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，調(diào)動(dòng)廣大員工愛崗敬業(yè)、追求上進(jìn)、爭創(chuàng)佳績的積極性;制定績效考核制度，加強(qiáng)了員工使用與隊(duì)伍管理，促進(jìn)人才開發(fā)，提升管理水平。
3、加強(qiáng)人才培養(yǎng)，提升員工隊(duì)伍素質(zhì)。例如：可以與一些農(nóng)業(yè)類大學(xué)建立長期穩(wěn)定的廠校合作關(guān)系，借助大學(xué)的師資優(yōu)勢，加大人才定向培養(yǎng)力度，選派生產(chǎn)、質(zhì)檢和銷售人員接受大學(xué)茶園管理、茶葉生產(chǎn)理論、加工技術(shù)和市場營銷等培訓(xùn)，打造一支綜合素質(zhì)高的管理、生產(chǎn)和營銷隊(duì)伍;
(二)生產(chǎn)方面
1、重視產(chǎn)品質(zhì)量安全，嚴(yán)格產(chǎn)品質(zhì)量管理，以質(zhì)量取信消費(fèi)者。面對(duì)各種越來越苛刻的國際檢測標(biāo)準(zhǔn)和各種貿(mào)易、技術(shù)壁壘，我們應(yīng)更注重茶葉品質(zhì)，提升茶農(nóng)的技術(shù)水平，從栽培、加工、運(yùn)輸、包裝等各方面加強(qiáng)體制管理，貫徹落實(shí)各環(huán)節(jié)的抽樣檢測和質(zhì)量控制，充分發(fā)揮國內(nèi)質(zhì)量認(rèn)證體系對(duì)保證茶葉品質(zhì)質(zhì)量的積極作用。
2、立足于科學(xué)研究，開發(fā)新品種。例如：針對(duì)不同的消費(fèi)人群，找到合適的茶類產(chǎn)品;以德國為例，現(xiàn)在的消費(fèi)人群中，絕大部分熱衷于紅茶和各種花草茶，消費(fèi)的綠茶則相對(duì)較少，因?yàn)樗麄冇X得綠茶味澀。德國人將水果、巧克力、蜂蜜、牛奶等摻人茶產(chǎn)品中，泡出來的茶芳香四溢，口感則和普通茶沒有太大區(qū)別。
3、提高生產(chǎn)技術(shù)水平和生產(chǎn)能力，創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)品。只有不斷創(chuàng)新，改變產(chǎn)品同質(zhì)化的現(xiàn)象，才能形成公司產(chǎn)品的核心競爭力。所以茶葉企業(yè)應(yīng)努力提升茶葉產(chǎn)業(yè)科技水平，與科研機(jī)構(gòu)，大專院校等密切合作，建立茶葉開發(fā)試驗(yàn)示范中心，引進(jìn)高科技生產(chǎn)設(shè)備。
4、對(duì)傳統(tǒng)的加工茶葉加以改進(jìn)，以適應(yīng)全球化發(fā)展下消費(fèi)者對(duì)茶飲品的快速化要求。我國傳統(tǒng)茶葉制造講究手工工藝，導(dǎo)致各地茶葉種類繁多，口味特色豐富，雖體現(xiàn)茶葉的個(gè)性化，卻難以實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化，很難上產(chǎn)量后保證質(zhì)量。為此茶葉企業(yè)應(yīng)當(dāng)考慮茶葉生產(chǎn)制作如何實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化。世界最大茶葉公司英國立頓茶葉公司對(duì)我們有很大借鑒意義。
(三)營銷方面
1、努力在內(nèi)需擴(kuò)大的政策下，加大國內(nèi)的銷售力度。對(duì)企業(yè)來說出口增加固然好，但若出口量在企業(yè)總銷售量中所占比例太大的話，對(duì)企業(yè)來說風(fēng)險(xiǎn)就大，即對(duì)外依存度越高，抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力就越低，所以我們?cè)诓粩鄶U(kuò)展出口業(yè)務(wù)的同時(shí)也不能忽略國內(nèi)市場。
2、尋求國外市場的產(chǎn)品包裝和銷售模式。同一產(chǎn)品經(jīng)過不同的包裝和廣告宣傳，它的銷售情形會(huì)不一樣。以德國為例，德國人喜歡顏色鮮艷一點(diǎn)的簡易包裝，這與中國名優(yōu)茶產(chǎn)品所選擇的大氣、樸素的神色包裝是完全不同的。另外茶葉作為世界三大傳統(tǒng)飲料之一、21世紀(jì)人類健康飲料之王，有著不可替代的文化競爭優(yōu)勢，我們應(yīng)在這方面加大宣傳投入，創(chuàng)新性的宣揚(yáng)我國茶產(chǎn)品尤其是特種茶。
3、強(qiáng)化市場營銷管理，創(chuàng)建中國馳名商標(biāo)。茶葉企業(yè)應(yīng)大力加強(qiáng)營銷隊(duì)伍建設(shè)，引進(jìn)專業(yè)營銷人才，制定與營銷模式相適應(yīng)的營銷人員薪酬體系，調(diào)動(dòng)營銷人員積極性和營銷方法的創(chuàng)造性努力開拓市場。企業(yè)還應(yīng)強(qiáng)化營銷宣傳，投放產(chǎn)品宣傳廣告，形成企業(yè)特色的視覺體系、服務(wù)體系，強(qiáng)化企業(yè)品牌形象。
4、文化運(yùn)營，抓住茶保健作用推廣的機(jī)遇，形成產(chǎn)品文化內(nèi)涵。隨著人民生活水平的提高，人們開始更加的關(guān)注自身的健康問題，茶葉的消費(fèi)需求也逐漸向保健方向發(fā)展?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明飲茶有助于提神益智、減肥健身、解毒利尿、降膽固醇等功效。企業(yè)可以抓住機(jī)遇進(jìn)行文化運(yùn)營。
5、售后方面，建立有效地產(chǎn)品反饋機(jī)制，及時(shí)準(zhǔn)確的把握市場對(duì)產(chǎn)品的反應(yīng)和需求。
三、結(jié)語
分析我國茶葉出口企業(yè)的運(yùn)營策略具有重大意義，尤其在現(xiàn)在金融危機(jī)的情況下，茶葉企業(yè)必須進(jìn)行組織創(chuàng)新，能夠?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)業(yè)的上下游緊密結(jié)合，做到利益共享，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，同時(shí)苦練內(nèi)功，加強(qiáng)內(nèi)部管理，強(qiáng)化銷售控制，降低經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。這樣不僅能在金融危機(jī)的嚴(yán)冬中很好的存活下來，換能儲(chǔ)存能量，在春天到來時(shí)穩(wěn)步前進(jìn)!