俗話說：“果樹粗皮今冬刮，來年碩果把枝壓”。桃、梨、柿、杏、棗、板栗、葡萄等果樹，隨著樹齡的增長，樹皮也變粗變老，失去彈性和伸展性，阻礙水分、養(yǎng)分的輸送，影響木質(zhì)的加粗生長，從而削弱樹勢，使樹體早衰。粗皮的溝槽縫隙又是害蟲和病菌孢子越冬的場所。因此，冬季將粗皮刮除，既可促進樹體生長，又可有效地消滅病蟲害，實屬一舉兩得。
1、刮皮時間 在冬季果樹休眠進行，尤以當(dāng)年12月至次年2月為最佳刮皮時間。氣溫較低的地方或山地背陽處，可在立春至驚蟄前進行，以免樹體受凍。
2、刮皮方法 樹齡在10年以上的板栗、梨、棗、蘋果、柑桔等樹干可以刮皮，老齡樹的骨干枝出現(xiàn)粗皮也應(yīng)刮皮。梨樹皮較厚，裂縫較深，可刮到出現(xiàn)紅色時為度；蘋果樹外皮較薄，應(yīng)輕刮、淺刮；桃、杏、李、柿等有流膠性的果樹不宜深刮，葡萄只刮除翹皮就行了。對任何一種樹，均不能刮到露出白色內(nèi)皮。
3、刮皮與滅蟲相結(jié)合 越冬害蟲在樹體上的分布，以主干上為最多，主枝和較大的側(cè)枝上亦有分布。主干越粗、翹皮、裂皮就越多，越冬害蟲的數(shù)量也就更多，特別在地面40厘米以下的主干上，越冬害蟲的密度最大，這些地方都應(yīng)重點刮皮。
4、刮皮后的處理 刮皮時，應(yīng)先在樹干周圍的地面鋪上塑料薄膜等物，把刮下的粗皮、碎屑等集中起來，帶出園外燒毀。刮皮后必須抹擦濃度為0.1%的汞液或福爾馬林消毒，也可噴5%＿8%的硫酸亞鐵溶液，然后刷上防凍涂白劑，以保護新皮的健康生長。防凍涂白劑的配方是：生石灰10份，石硫合劑原液1份，食鹽4份，油0.2份，水40份配合成糊狀。