灰棗是優(yōu)良的制干品種，果實較小，長卵形，平均重8.35克，大小整齊，果皮中厚，致密，橙紅色，果肉厚，汁少味甜，品質上等，核較小，長紡錘形，均重0.45克，鮮棗可食率94-95％，核與肉易分離，制干率55-60％。灰棗適應性強，抗逆能力高，結果早，較豐產(chǎn)，一般栽后當年開花，二年結果，四年即可進入盛果期，盛果期畝產(chǎn)1500公斤左右，盛果期可保持30年以上
一、適地建園灰棗雖然適應性強，但要早果豐產(chǎn)，必須在立地條件好的地方建園，建園地一定要土層深厚，土質疏松肥沃，為豐產(chǎn)打好基礎
二、密植栽培灰棗雖然結果早，一般栽后當年開花，二年結果，但早期產(chǎn)量的形成是在一定枝量基礎上的，也就是早期產(chǎn)量的形成與枝量呈正相關。因而生產(chǎn)中應注意密植建園，走群體增產(chǎn)道路。一般可按株行距2－3米或2－4米的標準定植，畝栽84－111株．
三、大坑定植，足量施肥在定植前應挖1米見方的定植坑，創(chuàng)造疏松的根系生長環(huán)境，減少根系擴展的阻力，促使形成強大的根群。肥料充足，有利根系健壯生長，形成強大的根群，提高土壤水分的利用率。旱作情況下，肥料一定要充足，走以肥壯根，以根吊水之路。定植時每穴應施有機肥25－30公斤，過磷酸鈣0.5公斤，尿素0.1公斤作底肥
四、修配水窖，覆蓋栽培旱作情況下天然降水是水分的主要來源。一方面可在棗園附近開挖水窖，降雨時集流，天旱時澆水，生產(chǎn)實踐證明，可推廣應用；另一方面要推廣覆蓋栽培，按覆蓋方式，生產(chǎn)中有樹盤覆蓋、行間覆蓋、全園覆蓋等形式。按覆蓋材料的不同，有薄膜覆蓋、沙石覆蓋、雜草覆蓋。各有優(yōu)缺點，各地可就地取材，實行覆蓋栽培，通過覆蓋，減少地表徑流，阻止土壤水分的蒸發(fā)損失，提高水分利用率，促使生產(chǎn)效益的提高
五、培養(yǎng)適宜的樹形密植栽培時可采用紡錘形或雙主枝開心形整形，以保證園內有良好的通風透光性，促使坐果率的提高，紡錘形一般樹高控制在3－3.5米之間，定干高度0.8－1米，在中心干上螺旋狀均勻分布10－12個小主枝，小主枝間距0.2米左右，小主枝以80度左右的角度延伸。雙主枝開心形樹高控制在2.5－3米之間，定干高度0.5－0.8米，雙主枝呈50度左右的角度延伸，在主枝上插空配置側枝和枝組。一般在畝定植83株時可采用紡錘形整枝；在畝栽植83－111株可采用雙主枝開心形整形
六、及時追肥灰棗密植栽培時，植株生長結果對養(yǎng)分消耗大，應適時施肥，以促進樹體健壯生長，提高結實能力。灰棗施肥時應重點抓好萌芽前、花期、幼果期、果實膨大期及秋末等關鍵時期，按照每生產(chǎn)100公斤鮮棗氮磷鉀的施入量分別為1.8公斤、1.5公斤、2公斤。前兩次以氮肥為主，每次每畝放尿素20公斤左右；后兩次要注意氮磷鉀配施，每次畝施三元復合肥25公斤左右；秋末基肥應以有機肥為主，按畝產(chǎn)鮮棗1500公斤的標準施有機肥3000公斤、尿素50公斤、過磷酸鈣100公斤
七、采取綜合措施，提高坐果率棗樹開花量大，但坐果率低，是生產(chǎn)中普遍存在的現(xiàn)象，發(fā)生的原因比較復雜，應采取綜合措施，以促使坐果率的提高。
1、保證營養(yǎng)供給特別是應抓好花前及花期追肥，滿足樹體快節(jié)奏生長對營養(yǎng)的需求，防止因缺養(yǎng)導致果實脫落。在花期可噴0.2％的尿素＋0.5％的磷酸二氫鉀、0.2％的硼酸。
2、花期噴水花期空氣干燥，特別是干熱風的影響是導致棗樹坐果率低的主要外部因素，因而在花期園內噴水，以增大空氣濕度．
3、花期環(huán)割環(huán)切花期環(huán)割環(huán)切，可切斷光合產(chǎn)物的下運，增加開花坐果養(yǎng)分的供給量，有利坐果．
4、激素處理花期噴5－15毫克／公斤赤霉素，可大幅度地提高坐果率．
八、加強病蟲防治在發(fā)芽前噴一次波美5度石硫合劑，降低病蟲越冬基數(shù)，為全年防治打好基礎。在發(fā)芽開花期噴2.5％敵殺死4000倍液，防治紅蜘蛛、棗粘蟲、棗象甲、棗癭蚊、棗尺蠖，有蚧殼蟲危害時加噴800倍蚧死凈，樹盤1米范圍內撒辛硫磷膠囊，并淺鋤，殺死出土的棗癭蚊、象甲、食心蟲等害蟲。在幼果期噴20％滅掃利3000倍液＋75％克螨特1500倍液＋70％甲基托布津1000倍液防治桃小食心蟲、紅蜘蛛、棗銹病、斑點病。如病害發(fā)生嚴重可間隔7―10天再噴一次百菌清懸浮劑500倍液，控制危害。