天麻為名貴中藥材，屬蘭科多年生草本植物，無根無綠色葉片，主要依靠消化侵入體內(nèi)的蜜環(huán)菌等真菌獲得營養(yǎng)。含香莢蘭醇、香莢蘭醛、甙類、維生素a類物質(zhì)、結(jié)晶性中性物和微量生物堿以及粘液質(zhì)等，有益氣養(yǎng)肝、鎮(zhèn)驚、息風(fēng)和止痙的功效。
天麻人工栽培的歷史不長，但栽培技術(shù)卻發(fā)展很快，過去人工栽培天麻一般采用無性繁殖，種麻逐代退化，產(chǎn)量低而不穩(wěn)，生產(chǎn)受到很大影響。天麻有性繁殖是克服種性退化的有效方法，天麻有性繁殖又叫種子繁殖，即采用箭麻開花授粉后所結(jié)種子進(jìn)行栽培繁殖。采用天麻有性繁殖袋栽技術(shù)能較好地利用空間、節(jié)約費(fèi)用、降低勞動(dòng)強(qiáng)度和提高勞動(dòng)效率，可以解決大田播種需繁殖場地大，易受溫濕度等環(huán)境因素影響且不易管理的問題?，F(xiàn)將天麻有性繁殖袋栽技術(shù)介紹如下：
1 前期工作準(zhǔn)備
1.1 花粉種子培育 天麻地下塊莖生長的時(shí)間長短與個(gè)頭大小，從外形上分為箭麻、白麻、米麻、母麻和大白麻、箭麻和大白麻均可入藥，又叫商品麻。箭麻能長出地上莖，并能開花結(jié)籽，它在抽莖時(shí)，莖稈似箭故稱箭麻。選新鮮、健壯，無破損、霉?fàn)€、無病蟲害、塊重在100～200g左右的箭麻作種。箭麻必須在立冬至春季出苗前采挖，春栽成活率明顯高于冬栽。因箭麻本身貯存有豐富的養(yǎng)分能滿足抽苔開花結(jié)果的需要，不必用菌材伴栽，一般采用室內(nèi)栽培。室外栽培應(yīng)搭建遮雨蔭棚并注意防風(fēng);天旱時(shí)應(yīng)及時(shí)澆水，保持土壤濕潤，采用打尖、人工異株異花授粉等措施，可顯著提高箭麻結(jié)果量和單粒重量。需要注意的是，天麻果實(shí)成熟后，開裂前與開裂后采收，發(fā)芽率相差很大。采摘將裂果和成熟后的嫩果及時(shí)播種是保證較高發(fā)芽率的重要措施。天麻果子成熟的標(biāo)志是：①手摸果實(shí)由硬變軟;②果縫未裂，泛白發(fā)亮;③剝開果皮種子能散開。種子保存切忌陽光曝曬。在自然環(huán)境溫度下貯存的時(shí)間對(duì)種子發(fā)芽率有極大的影響，果實(shí)自然開裂前采收的種子發(fā)芽率可達(dá)94%;果實(shí)自然開裂當(dāng)日種子發(fā)芽率降至88.4%;在室溫下貯藏3d發(fā)芽率降至22.3%。天麻種子采摘后應(yīng)盡快播種，最好邊采收邊播。不能立即播種時(shí)應(yīng)將種子放入玻璃器皿內(nèi)或裝入紙袋，貯存于冰箱3℃～5℃的低溫條件下，在半個(gè)月之內(nèi)播種，可保證發(fā)芽率。
1.2 萌發(fā)菌拌種 天麻種子萌發(fā)，需萌發(fā)菌伴播，紫萁小菇伴播發(fā)芽率較高。播種前將已培養(yǎng)好的紫萁小菇萌發(fā)菌的二級(jí)菌種或三級(jí)樹葉栽培菌種，由培養(yǎng)瓶中取出，放入已清洗消毒的搪瓷盆中，每袋用菌種一瓶，將二級(jí)菌種掰碎至核桃粒大小或?qū)⒄吃谝黄鸬木~一片片分開備用。將天麻成熟嫩果和將裂果種子由蒴果中抖出，輕輕撒在菌種塊(葉)上，邊撒邊拌，種子應(yīng)分多次撒播，撒后再拌均勻，以免種子集中在少量菌塊或菌葉上，影響接菌和發(fā)芽效果。播種量不宜過大亦不宜過小，每袋播飽滿蒴果5～7個(gè)。均勻拌上蒴里面的粉末狀種子后的萌發(fā)菌，在盆上面蓋干凈報(bào)紙或薄膜，放在背風(fēng)蔭涼、潮濕的地方。24h后待菌塊(葉)上長出一層白毛狀的氣生菌絲，把種子完全包住再裝袋。這樣天麻種子與紫萁小菇萌發(fā)菌結(jié)合后萌發(fā)率高，生長快。
1.3 樹枝、樹葉的準(zhǔn)備 天麻種子萌發(fā)是靠消化侵入種胚的紫萁小菇獲得營養(yǎng)而發(fā)芽的，在進(jìn)行袋栽時(shí)，作為保濕和利于萌發(fā)菌生長，需大量的樹葉作填充材料。萌發(fā)菌對(duì)不同的樹葉是有選擇性的。結(jié)果表明：拌殼斗科植物的樹葉，天麻都有一定的產(chǎn)量，殼斗科樹葉都是天麻種子萌發(fā)菌良好的培養(yǎng)基。在天麻種子進(jìn)行袋栽時(shí)，應(yīng)大量收集殼斗科樹種的樹葉;細(xì)碎的樹枝也是紫萁小菇萌發(fā)菌和蜜環(huán)菌喜歡侵染的培養(yǎng)物，所以也應(yīng)大量收集殼斗科樹種的樹枝，剁碎撒入播種袋。在裝袋前，提前一夜將樹枝、樹葉用水充分浸泡備用。
2 天麻袋栽方法
2.1 蜜環(huán)菌菌枝伴栽法 在2月中旬至3月初，培育蜜環(huán)菌菌枝。在此期間培育菌枝，因蜜環(huán)菌適應(yīng)低濕條件生長，能有效控制雜菌感染。有性繁殖袋栽時(shí)，將盆內(nèi)已拌過種的萌發(fā)菌分成三份，每份與5～8個(gè)培養(yǎng)好的菌枝混合裝袋，裝一層填一些已浸泡過的樹枝和樹葉，以利于養(yǎng)菌、傳菌和保濕。播完三層后，上面覆蓋濕樹葉，然后將袋口用塑料套環(huán)封口，放置在培養(yǎng)架上進(jìn)行培養(yǎng)。
2.2 純枝條菌種伴栽法 天麻種子和紫萁小菇萌發(fā)菌接觸后經(jīng)過40d左右才能萌發(fā)成小原球莖，而純枝條菌種在種子播種季節(jié)，15d便可發(fā)出大量菌索，40d可布滿樹葉層，加上菌種內(nèi)的枝條可供應(yīng)天麻種子早期的營養(yǎng)，1個(gè)多月后蜜環(huán)菌伸入新枝條內(nèi)供應(yīng)天麻種子營養(yǎng)，因此，可以利用純枝條菌種進(jìn)行伴栽。伴栽方法為：取一瓶蜜環(huán)菌純枝條菌種，破瓶取種并用手將菌種掰成核桃粒大小，然后與拌過種子的萌發(fā)菌混合，每袋用一瓶萌發(fā)菌，一瓶蜜環(huán)菌，分層裝袋，袋底先鋪一層濕樹葉加3～5根無菌枝條，共裝2～3層，上覆樹葉，用塑料套環(huán)封口，放置架上進(jìn)行培養(yǎng)。
兩種栽培方法50d后均能明顯看到米粒大小的小天麻，種子萌發(fā)數(shù)量高出其它栽培方法的2～3倍。有性繁殖袋栽天麻，可在當(dāng)年的秋季在培養(yǎng)好的菌床上播，或用沙土埋藏保溫保濕在第二年的春季播。天麻種子有性繁殖袋栽，能確保種子隨采隨播，并且可集中管理，人工調(diào)控溫濕度，每袋種麻的數(shù)量和質(zhì)量均可保證，因此將取代菌床播種法，而成為天麻有性繁殖的主要方法。