導(dǎo)讀：有些茶友會(huì)在微號(hào)： 問(wèn)我，生茶一開(kāi)始很苦、很澀，要放幾年才會(huì)好喝呢？苦澀才會(huì)沒(méi)有呢？
而普洱生茶存幾年好喝是一個(gè)主觀問(wèn)題，每個(gè)階段都有其獨(dú)特的特點(diǎn)。今天就以自己的經(jīng)驗(yàn)和茶友分享普洱生茶的幾個(gè)品飲時(shí)期：
第一個(gè)品飲期：剛做出來(lái)三個(gè)月時(shí)間，比如當(dāng)年剛壓制好放置兩三個(gè)月的春茶，這個(gè)時(shí)候的新茶，水汽初褪，茶性重茶氣強(qiáng)，鋒利似棱角分明的少年，有種勇往直前的沖勁和犀利，滋味有青澀也有飽滿，優(yōu)缺點(diǎn)一目了然，香氣高亢四溢，這個(gè)時(shí)候的茶，適合于淺嘗輒止，品新茶更像“嘗鮮”，茶性太烈，傷胃，體質(zhì)偏弱的茶友不宜多飲，更適合于收藏一些，待歲月打磨幾年后再品。
第二個(gè)品飲期：一年以后，此時(shí)茶中水味褪盡，經(jīng)過(guò)高溫蒸壓打亂的內(nèi)質(zhì)逐漸沉淀，口感趨于穩(wěn)定，厚重感增強(qiáng)，缺陷慢慢隱去，寒性稍褪，此時(shí)品，可品出一款茶的真性情，這個(gè)時(shí)期的茶，胃不好的人也不適宜多飲，可每周飲一兩次，飯后一小時(shí)飲較好，有降火助消化的功效。
第三個(gè)品飲期：在七年后，經(jīng)過(guò)七年陳期的生茶，陳味會(huì)慢慢出現(xiàn)，香氣在歲月中轉(zhuǎn)化出無(wú)限種可能，原本的花香轉(zhuǎn)化為果蜜香，或者原本香氣較弱，現(xiàn)在有了馥郁花香，都有可能，存茶的樂(lè)趣就在于它會(huì)不定時(shí)給你驚喜，七年以上的茶，茶性轉(zhuǎn)溫，養(yǎng)胃健胃功效明顯，比如”南茗佳人”收藏的大益《綠大樹(shù)》，陳期超過(guò)十年，現(xiàn)在品陳香若隱若現(xiàn)，湯質(zhì)飽滿沉厚，穩(wěn)定性好，韻味豐滿，這樣的老茶適合常飲。
第四個(gè)品飲期：在二十年，這個(gè)階段的茶，是真正的“可遇不可求”，二十年干倉(cāng)的老茶，香氣淳厚，可能有珍貴的藥香、樟香、參香等等，滋味醇濃順滑，尤其保健功效無(wú)可比擬，具有一定藥用價(jià)值，對(duì)于降三高和養(yǎng)胃健胃等有較好功效，這樣的老茶，能喝到就趕緊多喝點(diǎn)，這喝的都是歲月和時(shí)光啊，且喝且珍惜。
以上所說(shuō)的年份是指在昆明地區(qū)存放的產(chǎn)品，不同的地區(qū)由于氣候溫濕度的不同，轉(zhuǎn)化速度不一致，會(huì)有一定出入，但對(duì)于茶友來(lái)說(shuō)，我個(gè)人還是建議保持純干倉(cāng)自然轉(zhuǎn)化，這是最保險(xiǎn)也是最好的存儲(chǔ)方式。
相對(duì)生茶而言，熟茶就要簡(jiǎn)單一些，滋味口感方面變化不那么明顯，下期在介紹熟茶存幾年好喝，敬請(qǐng)關(guān)注董玥說(shuō)茶微信：dyshuocha。
本文為董玥說(shuō)茶原創(chuàng)文章，選自“普洱茶存幾年才好喝”一文。授權(quán)發(fā)布，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源和作者，侵權(quán)必究。