普洱茶中的緊壓茶，主要是經(jīng)過(guò)篩制、蒸壓成型的茶類，外形緊結(jié)端正，湯色橙黃，滋味醇和，香氣持久。這種普洱緊壓茶有很多種分類，你都知道嗎？
種類一：緊茶
這種茶的歷史可以追溯到糖茶，那時(shí)候被稱為"牛心茶"，也稱為"蠻應(yīng)茶"，那時(shí)候的茶農(nóng)將茶葉揉制成帶把的心臟形緊茶。品質(zhì)特點(diǎn)是：色澤烏潤(rùn)，有白毫，香氣純正，滋味醇濃，湯色橙紅，葉底尚嫩欠勻，外形光滑整齊。還一種類似的茶，只是外型被改成了正方形，這種茶叫做方茶。
種類二：餅茶
外型圓形，云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)篩分、揀剔、蒸壓等工序加工而成。此茶飲用方法一般采用煨煮，即把茶葉放到茶罐中加水煨煮后，根據(jù)消費(fèi)者習(xí)慣，加開(kāi)水稀釋，再加上鹽或糖飲用。
種類三：沱茶
名字讓人浮想聯(lián)翩，其實(shí)沱茶就是一小坨半球形的茶，中間一個(gè)凹陷的坑。形狀就像一個(gè)碗。原料采用云南大葉種青毛茶一級(jí)和二級(jí)各50%，通過(guò)拼配、篩分、色澤烏潤(rùn)、外披白毫，馥郁清香，湯色橙黃明亮，滋味醇爽回甜。
種類四：康磚茶
產(chǎn)于鹽津縣，是主銷西藏南路邊茶中的一種。內(nèi)質(zhì)特點(diǎn)是：色澤棕褐，香氣純正，滋味醇和，湯色紅褐，葉底花暗較粗。此茶主要供應(yīng)西藏少數(shù)民族煮制酥油茶。
種類五：竹筒茶
竹筒茶盛產(chǎn)于西雙版納勐?？h和文山廣南縣底圩區(qū)。具有芽葉肥嫩，白毫特多，湯色黃綠，清徹明亮，香氣馥郁，滋味鮮爽回甘的特點(diǎn)。既有茶葉的醇厚茶香，又有濃郁的甜竹清香，既解渴，又解乏。