有機(jī)茶的概念
1、環(huán)境場(chǎng)地:沒(méi)有任何污染。
2、按有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系和辦法建立起來(lái)的茶園和茶廠(chǎng)。
3、生產(chǎn)出的鮮葉在加工包裝、貯運(yùn)過(guò)程中不受化學(xué)品污染。
4、必須經(jīng)過(guò)有關(guān)部門(mén)認(rèn)證、頒證。
茶樹(shù)是一種多年生的經(jīng)濟(jì)作物,它的有效經(jīng)濟(jì)年限可達(dá)數(shù)十年,一經(jīng)種植便不宜移動(dòng),所以要選擇好的地點(diǎn),高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,做到講科學(xué),以適應(yīng)茶樹(shù)生育的需要。
一、 新茶園建立的要求
利用荒山及荒林地開(kāi)辟茶園是當(dāng)前發(fā)展我市茶葉生產(chǎn)基地,迅速提高我市茶葉產(chǎn)量重要措施之一。茶葉作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)內(nèi)容之一,其顯著特點(diǎn)是商品性大,競(jìng)爭(zhēng)性強(qiáng),發(fā)展茶葉生產(chǎn)基地,能使產(chǎn)口穩(wěn)定可靠,為國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)提供更好的茶葉商品。為此,需徹底改變過(guò)去我市茶葉舊貌,改落后為先進(jìn),變低產(chǎn)為高產(chǎn)。并創(chuàng)建一批速成高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)茶園,成為實(shí)現(xiàn)茶葉現(xiàn)代化的生產(chǎn)基地。
新茶園建立的基本要求是:等高梯層,條栽密植,緩路橫溝,深墾基肥,良種壯苗,在此基礎(chǔ)上逐步向高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量的現(xiàn)代化茶園方向發(fā)展。實(shí)現(xiàn)茶區(qū)園林化,茶樹(shù)良種化,生產(chǎn)機(jī)械化,栽培科學(xué)化。
我市山區(qū)條件懸殊不一,建茶園應(yīng)選擇相對(duì)集中連片的地點(diǎn)。但所謂集中連片,不能錯(cuò)誤理解為反整個(gè)山頭全面開(kāi)墾種茶。應(yīng)根據(jù)山區(qū)地形特點(diǎn),做到具體規(guī)劃,宜茶則茶,宜林則林,宜農(nóng)則農(nóng)。
新茶園開(kāi)墾會(huì)破壞原有植被,引起水土沖刷。所以要求地形、坡度建立等高條植緩坡茶園或梯層茶園。
二、 園地選擇和規(guī)劃
(一)園地選擇
按茶樹(shù)對(duì)氣候等環(huán)境條件要求,宜選擇氣候適宜,土壤酸性,土層深厚,山坡坡度25度左右,相對(duì)集中連片,有發(fā)展前途的緩坡丘陵地作為建園基地。
(二)園地規(guī)劃
小道路網(wǎng)
a、干道:6公頃(90畝)以上茶園要設(shè)置干道,路寬7--8米,路坡小于6度,彎道半徑不小于12米。
b、支道:各片茶園間聯(lián)絡(luò),路寬3米,坡度小于8度,彎道半徑不小于10米。
c、步道:連結(jié)上下層梯層要疫步行道,路寬1米,路坡小于15度。
d、環(huán)園道:在茶園四周設(shè)環(huán)園道,路寬1.5米。
(2)水溝
山地茶園要優(yōu)質(zhì)到小雨、中雨雨水不出園,大雨暴雨積沙走水不沖園。
a、蓄水溝:在每一梯層內(nèi)側(cè)開(kāi)設(shè)蓄水溝,溝寬40厘米,深20--30厘米,每隔4--8米筑一堅(jiān)實(shí)土埂,土埂略低于梯面。
b、排灌溝設(shè)在各片茶園間的道路兩側(cè)或靠近山坑小澗 側(cè),要與蓄水溝相連接,排灌兼用。溝寬40--500厘米,溝深20--30厘米,排灌溝與蓄水溝連接處要挖積沙坑。
三、園地開(kāi)墾和茶樹(shù)種植
(一)園地開(kāi)墾
(1)清理地面,將地面零星樹(shù)木、雜柴、荒草、亂石和草地等清理運(yùn)出園外,凡在規(guī)劃中園地四周道路,水溝兩旁屬于防護(hù)林帶的樹(shù)木都應(yīng)保留。對(duì)局部凹凸不平的地形,應(yīng)從長(zhǎng)遠(yuǎn)利益考慮,寧愿多花些工夫,也要加以平整改造。
(2)深耕土壤,緩坡茶園開(kāi)墾的關(guān)鍵是深耕改土。開(kāi)墾深淺對(duì)茶樹(shù)的生影響極大。深墾深度根據(jù)土壤性質(zhì)而定,土質(zhì)疏松深厚,深墾深度可稍淺些,土質(zhì)淺薄結(jié)實(shí)的,應(yīng)深墾60cm以上。對(duì)于從未墾植過(guò)的生荒地,就分初墾、復(fù)墾兩次進(jìn)行。初墾深度一般要求達(dá)60cm以上,深翻后,不必打碎土塊,以利于蓄,熟化,提高土壤深耕效果。
(二)開(kāi)墾技術(shù)
(1)平地和緩坡地的開(kāi)墾,平地及5度以下產(chǎn)丘陵或山腳緩坡地,可進(jìn)行等高條植。
在開(kāi)墾時(shí),按等高方式由止而下進(jìn)行,同時(shí)宜采取初墾與復(fù)墾結(jié)合進(jìn)行的方法。即先全墾30cm厘米左右,后規(guī)劃好的等高茶行,深挖60cm的種植行。清除草根、石塊,整細(xì)土壤、下足基肥。
(2)梯級(jí)茶園的開(kāi)墾,坡度在5度以上的山地種茶,都要構(gòu)筑等高梯層茶園。5度以下的要等高種植,以利于水土保持和茶園管理。筑梯級(jí)要求等高不等寬,梯面外高內(nèi)低,外埂內(nèi)溝,梯梯接路,溝溝相通。梯面寬度最窄不小1。5米,梯壁高度不得超過(guò)2米,梯長(zhǎng)最長(zhǎng)不超過(guò)70米,梯壁傾斜度以60--70度為宜。坡面表土層要求保留在梯面或種植溝內(nèi)。
修筑梯層,可用草皮磚專(zhuān)塊、石子砌坎或修筑土坎。梯沿要比園地高出20厘米,邊砌邊挖心土,形成外高內(nèi)低。第一層做好后,再把上一層表土挖下填平下層梯面,再修筑第二層,后把第三層表土填到第二層梯面上,以此類(lèi)推。
(三)茶苗定植
(1)定植時(shí)間,選擇茶苗休眠期的晚秋和早春,秋季以寒露、霜降前后的小陽(yáng)春氣候?yàn)楹么杭疽粤⒋?,雨水前后為好,晚秋定植地下部生長(zhǎng)旺盛,生根快,來(lái)年好越夏。
規(guī)格及茶苗用量,單行品字型種植行株距(1.2--1. 5)米×(0.3--0.4)米,每叢種2--3株,畝植茶苗3000--4800左右。同時(shí)要注意早、中、遲茶的比例配置,一般為1:3:2為宜。
(2)定植方法:劃行,按預(yù)定行距平地茶園,按直線(xiàn)劃行,梯園距梯沿80--90厘米劃行,梯面寬2.7米以上種兩行。
開(kāi)溝施基肥,根據(jù)已劃行,在全墾30cm基礎(chǔ)上挖深60厘米,寬40--60厘米的種植溝。挖溝時(shí),表土放邊,底土先回溝底,然后下有機(jī)和磷肥,土肥混和后,再填上細(xì)土即可栽茶。要求畝施有機(jī)肥100擔(dān),餅肥200公斤,磷肥80--100斤。如有機(jī)肥少則適宜在20--30厘米的淺表土層集中施用為好。
(3)茶苗定植,茶苗根莖部入土深2--3cm。品字型種植。定植時(shí)茶根要自然伸展 ,載后覆土壓實(shí),蓋一層松土,保持10cm淺溝,再澆水,鋪草覆蓋。