研究了催化光度法測定茶葉中硒（ｉｖ）的催化反應(yīng)影響因素，結(jié)果表明：在用間苯二胺偶聯(lián)劑的催化顯色體系中，加硒（ｉｖ）催化反應(yīng)條件各因素的吸光度（△ａ）的影響，隨催化條件不同而發(fā)生變化，其影響的主要因素是緩沖液（ｋｃｌ－ｈｃｌ，ｐｈ０．５０）用量，應(yīng)嚴(yán)格控制，其次是氧化劑（ｋｃｌｏ３，０．６ｍｏｌ／ｌ）用量，以及反應(yīng)溫度，還原劑（鹽酸苯肼０．０２ｍｏｌ／ｌ）用量，反應(yīng)時(shí)間和偶聯(lián)劑用量。完成機(jī)構(gòu)：西南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院