喝茶為什么會上火?這是很多茶友都會提到的一個問題。之前和大家分享過,喝熟茶會上火的原因,那今天就和大家來分享一下,喝生茶會上火的原因。熟茶茶性溫和,喝多了會上火,大家較容易理解,可這生茶茶性寒,喝了還會上火,這就讓人百思不得其解了。那生茶讓人上火的原因是什么呢?
說到新生茶,大家的目光都集中在其稍刺激的口感上,高揚濃厚的香氣上,層層變化的滋味上,像足了一個涉世未深輕狂的少年。我們都忘了,這普洱新茶也是經(jīng)過高溫烘干。
我不知道大家有沒有去過茶廠,有沒有看過普洱茶整個制作過程。去過的朋友就知道,在普洱茶壓制成餅后,在包裝之前,還有一道工序,就是烘干。生茶茶性雖寒,但,新茶制作過程中所攜帶的高熱海未散去,喝多了,心火就開始旺盛了。這和喝新熟茶讓人上火的原因一樣,均是制作工藝中所帶致。
那我們如何才能愜意喝茶不上火呢?
第一,讓新茶放置一段時間,比如3個月,會不會影響新茶的口感,其實不會的,放置一段時間,能讓茶內的酚類、醇類物質進一步氧化。不僅可以退去新茶的火氣,還會使得滋味更加爽口。
第二,怕上火喝王老吉。如果特別喜歡喝新茶,又等不了三個月,那只能喝點涼茶下下火,或者,晚上用熱水泡泡腳,引火下行。
第三,多喝老茶。經(jīng)過一段時間的陳化,老茶如老夫子一般,給人一種淡然的感覺。其實,這只是表象,老茶的口感和養(yǎng)生功效比新茶好太多了。就像一個歷經(jīng)風霜的人,知世故而不世故,讓接觸到他的人,感到舒服。
有茶友問,有沒有什么沖泡方法能緩沖新茶這把“心火”?
如果一定要這樣的話,只能多醒幾次茶,只不過,有點浪費。因為茶是集天地間精華。