串串速凍線是一種高效、快捷的食品冷凍設(shè)備,其工作原理基于低溫冷凍技術(shù)。該設(shè)備由一系列緊密排列的冷凍桿組成,冷凍桿內(nèi)部填充有低溫制冷劑。當(dāng)冷凍桿被加熱時,制冷劑會吸收熱量并轉(zhuǎn)變?yōu)闅怏w,隨后在冷凍桿的低溫端釋放熱量并轉(zhuǎn)變?yōu)橐后w。這個過程使得冷凍桿的溫度迅速下降,達(dá)到食品冷凍的目的。
在串串速凍線的工作過程中,待冷凍的食品被放置在傳送帶上,傳送帶將食品送入冷凍區(qū)域。冷凍桿的溫度降至食品所需的凍結(jié)溫度后,傳送帶將食品帶出冷凍區(qū)域,完成冷凍過程。此過程可以在短時間內(nèi)將大量食品冷凍到所需的溫度,提高了工作效率。
串串速凍線的清洗維護(hù)方法:
為了保持它的正常運行和食品的安全衛(wèi)生,需要定期對設(shè)備進(jìn)行清洗和維護(hù)。以下是具體的清洗和維護(hù)方法:
1.清洗冷凍桿:定期使用溫和的洗滌劑和清水清洗冷凍桿,以去除殘留的食品渣和污垢。注意避免使用強烈的化學(xué)清洗劑,以免對設(shè)備造成損害。
2.清洗傳送帶:定期檢查傳送帶是否有殘留物或磨損,如有需要應(yīng)進(jìn)行更換。使用溫和的洗滌劑和清水清洗傳送帶,確保傳送帶表面干凈無污。
3.清洗外殼:用濕布擦拭設(shè)備外殼,去除灰塵和污垢。避免水分進(jìn)入設(shè)備內(nèi)部,以防影響設(shè)備的正常運行。
4.檢查制冷劑:定期檢查制冷劑的充填情況,如需要應(yīng)重新加注制冷劑。同時檢查制冷劑管道是否有泄漏,如有泄漏應(yīng)及時維修。
5.檢查電氣系統(tǒng):定期檢查電氣系統(tǒng)是否正常,如有異常應(yīng)及時排除。避免因電氣故障導(dǎo)致設(shè)備無法正常運行。