人勤春早，一年之季在于春，一日之際在于晨，呵呵，不同的“早茶”卻一道折射出我們這個愛茶的國度里的生機與活力。
早茶
說起“早茶”，首先想起揚州人關于洗浴和喝茶的一種說法，清晨上茶館喝茶叫做“人包水”，晚上去澡堂泡浴叫“水包人”，早茶晚澡成了當地民俗文化兩道水粼粼的風情。那里的早茶，綠茶是主角，在蒙蒙晨霧與茶館開水的裊裊熱息里，老鄉(xiāng)們開始新的一天：佐以一杯熱茶的，是鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的軟語，是水鄉(xiāng)的毛豆與菱角……
廣式早茶是大哥大，在天下“早茶”里拔得頭籌，你瞧連我們學校里的集體活動，“喝早茶”居然也常常成為一個極具競爭力的選項，廣式早茶以茶點豐盛著稱，煎炸燒蒸，各有其味，美味多多，喧賓奪主，反倒讓烏龍茶、菊花茶、普洱茶的成了陪襯，最是那白里透紅的蝦包，讓我舉筷頻頻，好不害臊。南風窗里紅火的“早茶”，從珠江三角洲香飄五湖四海，成了不少成功人士的鐘愛，拉關系談業(yè)務捉信息，連早餐也大有可為。
早茶節(jié) 茶藝表演
不過隨著時間的推移，“早茶”有了新異，浙江的溫州近年辦起了“早茶節(jié)”，這下讓早茶之后滿嘴油光的港人粵客十分納悶，在網上貼出一串頭頂問號的皺眉小臉；不僅他們，幾乎所有用過早茶的食客都心生不平，溫州人憑什么拿大家的“早茶”來辦自己的節(jié)日？
呵呵，列位茶客有所不知的是：人家“早茶節(jié)”的“早”并非早餐之早，而是茶市場的“早春茶”之早，是溫州人獨家坐擁的“烏牛早”之早，在強勁的市場之風的吹動下，“早茶”由此蘊涵了新的語詞機趣！關鍵詞是“烏牛早”，產于溫州永嘉烏牛鎮(zhèn)的一款特早的早春茶，每年陽歷三月五日開摘，離清明還有個把月。向來在商機上咄咄逼人的溫州人在茶業(yè)上自然也不甘示弱，一把緊抓江南茶客搶新?lián)屧缙反翰璧氖群?，在一個“早”字上大做文章，打出“早茶節(jié)”的六字推介“龍井好，溫州早”，可謂字字珠璣：借得龍井名，揚我“烏牛早”，如此捆綁式的推介，不但讓“烏牛早”牛氣十足，而且連鎖強化了溫州茶和浙江茶的總體，實在精明至極！
人勤春早，一年之季在于春，一日之際在于晨，呵呵，不同的“早茶”卻一道折射出我們這個愛茶的國度里的生機與活力。