普洱小沱茶,是傳統(tǒng)普洱茶磚、餅、沱之外特別壓制的形態(tài),一般5克左右,適合一次沖泡的用量,特別適合上班族和經(jīng)常出差的人士,方便攜帶和沖泡。
普洱茶沱茶是早先為便于馬幫運(yùn)輸,一般將幾個用油紙包好的茶坨連起,外包稻草做成長條的草把。因?yàn)橐粋€茶坨的分量比一塊茶磚要小得多,更容易購買和零售。沱茶從面上看似圓面包,從底下看似厚壁碗,中間下凹,頗具特色。
普洱小沱茶較其他固體茶更為方便飲用,因?yàn)樗鼘⒚恳淮蔚挠昧糠殖梢粋€個的小的固體包裝。普洱小沱茶沖泡以后,湯色又紅又濃,香氣獨(dú)特,滋味醇厚,有甘美的回味。
“普洱沱茶”又稱“云南沱茶”,原料采自滇青,依生產(chǎn)季節(jié)和茶葉老嫩不同,分為春夏秋茶。春茶又分為春尖、春中、春尾,夏茶稱為“二水”,秋茶稱為“轂花”,品質(zhì)以春尖最好,轂花次之,“二水”最差。
小沱茶沖泡
將小沱茶的包裝紙拆了放入空杯子中,加入開水,泡2分鐘左右茶就出湯了,這時把茶湯倒入另一個杯子里面(茶湯過濾出來,茶葉留在杯底),等下次需要喝茶的時候,再加開水,泡1分鐘左右茶就出湯了,需立即把茶湯過濾出來,切記茶葉不能泡在茶湯里面,如果茶葉泡在茶湯里,泡第1、2遍會感覺很濃,泡到第3遍就沒有味道了,如果使用這種茶葉、茶湯分隔的方式來沖泡小沱茶的話,可以增加沖泡次數(shù)。
重點(diǎn)是需要喝茶的時候才加開水,泡1分鐘后立即過濾出來,茶葉絕不能長時間的泡在茶湯里面!
小沱茶最大的優(yōu)點(diǎn)是便于攜帶,沖泡方便,適合辦公室人群以及經(jīng)常出差人群。同時,也是普洱茶入門飲品。小沱茶可以直接用茶漏沖泡,別有風(fēng)味。