茶道,就是品賞茶的美感之道。
茶道亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術,一種以茶為媒的生活禮儀,一種以茶修身的生活方式。
茶道起源于中國。中國人至少在唐或唐以前,就在世界上首先將茶飲作為一種修身養(yǎng)性之道,唐朝《封氏聞見記》中就有這樣的記載:“茶道大行,王公朝士無不飲者。”這是現(xiàn)存文獻中對茶道的最早記載。由此可見,最早最完善的茶道流程就是唐代陸羽所創(chuàng)的煎茶茶道。
精確到厘米的細致
茶藝的表演在謝裕大的茶園中進行,面積不大,茶藝表演樸素無華,但每個細節(jié)都體現(xiàn)著雅致之美。茶具、香筒的擺放,都有其特定的寓意。由于完整的茶藝表演,相當復雜,要歷時幾個鐘頭,所以表演也就挑選了幾個重要的過程。
中國茶道的標準要求極高,過程非常復雜,加多少水,多少茶葉,洗幾次杯子都要嚴格要求,而從茶前準備到奉茶,每一步都有精確的規(guī)定。而且客人也需要按照固定的規(guī)矩與步驟行事,如何取茶,如何和主人寒暄,都是在規(guī)范之內(nèi)的。
茶道不同于日常生活中的飲茶,而是一種非日常的行為。在這個被規(guī)范化到手指尖的行為中,它指引人們?nèi)A聽煮水聲而選擇點茶的時機,通過欣賞茶碗上的不同肌理去感受陶作者的匠心,通過觀察枝葉間的毫厘與表情在茶室中再現(xiàn)"如花在野"的自然大美。
通過與茶藝師的交談,我得知她在訓練茶道的時候,每個感官都是被進行訓練,他可以聽煮水聲,分辨水的溫度,可以肉眼觀察出兩只茶杯的間距。我覺得這不是學習,而更像一場修行。漸漸地由物及人,體認他人苦難,尊重他人的情感,由此產(chǎn)生謙遜和殷勤的態(tài)度,這是禮的根源。茶道是一種修行,是自我素養(yǎng)的一種歷練。
文化傳承的半徹半悟
好的文化應當被傳承,而如今茶道的傳承陷入了窘境。除日本外,很難再找出能把茶道發(fā)揚光大的國家,學習茶道的人越來越少,往往大家看見的表演只是花拳繡腿的三腳貓功夫,這擺在我們面前的事實,值得我們?nèi)ド钏肌?br> 一張茶臺,幾張茶座,三五好友靜坐品茗。聊一聊清新淡雅,聊一聊歷史趣聞,哪怕是靜默沉思生活中的瑣碎三二事,也是相當愜意的,在茶香的伴隨下,細細品味,煩惱也會隨著茶水越?jīng)_越淡。
面對著下落的夕陽,沏一壺茶,三尺見方的石臺上配幾道茶點,然后就這么發(fā)呆沉思吧。其他的一切都不重要了。在茶香里,讓那些糟糕的懊惱的漸漸退去。好似晨間薄霧,等待日出時就縹緲無蹤影,而此時的你閑庭信步。我相信這就是茶藝或是茶道其中的內(nèi)涵,要讓人淡然,不要過于煩惱眼前事,因為一切都會過去的。