選購普洱茶時(shí)以“清純正氣”作評(píng)鑒規(guī)范：
一是清：聞其味：滋味要清，不能有雜味。
二是純：辨其色，關(guān)注茶菁和葉底的色澤。
三是正：存其位，寄存干倉，不可位于濕潤(rùn)處。
四是氣：品其湯，口味醇和，不可五味雜陳。
品飲普洱茶，茶人常會(huì)用“順、柔、活、潔、亮”來評(píng)說。
“順、柔”是品普洱茶時(shí)，茶湯進(jìn)入口腔稍停片刻，經(jīng)過喉嚨流向胃部很圓潤(rùn)，很親切，很自然的覺得，對(duì)喉嚨無刺激作用，卻給品飲者的感觸印象極強(qiáng)，這種感受是普洱茶品性的忠實(shí)反映，也是普洱茶平和宜人的真實(shí)表現(xiàn)。好的普洱茶入口后會(huì)給人以甘、醇、滑、厚、潤(rùn)的覺得。
“活”是普洱茶優(yōu)質(zhì)原料、良好工藝、科學(xué)貯放綜合程度的反映。好的普洱茶內(nèi)涵特別豐厚，茶湯入口即能感受生機(jī)十足的茶性，給人以生動(dòng)、高興、力氣的感受。沒有活性的普洱茶，品飲中缺乏生命生機(jī)。品普洱茶的活性，最能取得普洱茶特有的歷史內(nèi)涵。
“潔”是普洱茶的準(zhǔn)則，普洱茶屬于飲用食品，因此清潔衛(wèi)生至關(guān)重要。普洱茶的潔可從香氣、湯色、喉韻、滋味等多個(gè)方面來品味。香氣以純粹、潔凈為佳，不管是哪種茶香，均以溫馨淡雅為上。湯色以明澈透亮為佳。只要潔的普洱茶，品飲中才干領(lǐng)會(huì)到甘、滑之美，醇、厚之味，順、柔之態(tài)，甜、活之質(zhì)。
“亮”是普洱茶之美的內(nèi)在標(biāo)志。好的普洱茶外形富于光澤，油潤(rùn)，給人以自然之美；而觀其內(nèi)質(zhì)湯色，晶亮剔透，給人以美感和聯(lián)想。這種亮是普洱茶本身具有的內(nèi)在質(zhì)量，它不需求人為的作用，真正突出了普洱茶的自然之美。