五代宋時(shí)期飲茶法之煮茶法

發(fā)布時(shí)間：2024-04-22

蘇軾《和蔣夔寄茶》詩(shī)有“柘羅銅碾棄不用，脂麻白土須盆研。”宋代有一種“擂茶”，將茶與芝麻、干面放到瓦缽內(nèi)擂研成細(xì)末，又加其它佐料煮而飲，又稱“七寶茶”。
蘇轍《和子瞻煎茶》詩(shī)有“北方俚人茗飲無(wú)不有，鹽酪椒姜誇滿口。”北方人茶中加鹽、酪、椒、姜煮而飲。
黃庭堅(jiān)《謝劉景文送團(tuán)茶》詩(shī)有“劉候惠我小玄壁，自裁半璧煮瓊糜。個(gè)中渴羌飽湯餅，雞蘇胡麻煮同吃。”小玄璧指小團(tuán)餅茶，黃庭堅(jiān)自裁一半煮飲。