近日，海天味業(yè)推出飲料新品“喜悅滿滿”小青檸汁。據(jù)悉，這是海天瞄準(zhǔn)今年飲料行業(yè)熱點(diǎn)“青檸”而打造的乳酸菌發(fā)酵果蔬汁飲料。這款飲料由乳酸菌發(fā)酵4個小時制成，主打0脂肪、0甜味劑、0防腐劑。相信不少人都知道，海天味業(yè)是一家生產(chǎn)調(diào)味品的企業(yè)，海天醬油、海天耗油、海天黃豆醬，這些產(chǎn)品在超市里、電視廣告中隨處可見。海天味業(yè)跨界生產(chǎn)飲料不免讓人感到奇怪。
其實這已經(jīng)不是海天味業(yè)第一次推出飲料產(chǎn)品了。早在2016年，海天就推出一款“張小主蘋果醋爽”的飲料，彼時，海天表示可以發(fā)揮先天的優(yōu)勢，把發(fā)酵醋的技術(shù)用于生產(chǎn)醋飲料，實現(xiàn)產(chǎn)品的多元化；后來海天又推出了一款“愛果者”蘋果醋飲料。據(jù)了解，這兩款飲料在市場上沒有掀起太大的波瀾。在推出青檸汁之前，海天不久前還推出了一款“喜悅滿滿”胡蘿卜發(fā)酵飲料。
海天頻頻布局飲料賽道，業(yè)內(nèi)人士分析，這主要是由于海天的主營業(yè)務(wù)承壓。受疫情以及原材料價格上漲等因素的影響，調(diào)味品主營業(yè)務(wù)沒有太大的增長空間；而飲料在生產(chǎn)線流程環(huán)節(jié)與調(diào)味品具有一定相似性，且飲料產(chǎn)品的復(fù)雜度低于調(diào)味品，相較而言毛利潤更高。
此外，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年中國調(diào)味品市場規(guī)模為4594億元，預(yù)計到2022年市場規(guī)模達(dá)5133億元；而飲料市場預(yù)計到2024年市場規(guī)?？蛇_(dá)1.3萬億元?？梢婏嬃系陌l(fā)展前景巨大。海天布局飲料賽道，也是想在豐富產(chǎn)品品類的基礎(chǔ)上，能在飲料市場分一杯羹。
不僅是海天，其他跨界玩家也開始有動作。今年6月份，同為調(diào)味品行業(yè)的恒順醋業(yè)推出一款名為“酸甜抱抱”的氣泡水，不僅如此，恒順醋業(yè)還推出了三款雪糕，分別為香醋、黃酒和醬油芝士口味。主營堅果的三只松松也推出了一款名為“第二大腦”的堅果產(chǎn)品。就連主營中藥的以嶺藥業(yè)都開始布局飲料賽道，以嶺藥業(yè)已經(jīng)有款植物性飲料上市，包括連花清菲、醇甘寶、津力旺、怡夢等產(chǎn)品。
業(yè)內(nèi)人士指出，因為醬油、耗油等基礎(chǔ)調(diào)味品的增長空間相對有限的。因此企業(yè)想要擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模，就必須要挖掘新的增長點(diǎn)。不過如今的飲料行業(yè)競爭激烈，已存在不少優(yōu)勢產(chǎn)品，海天想要在飲料行業(yè)有所突破并非易事。讓我們一起期待海天接下來的表現(xiàn)吧。