魯梅克斯又稱高稈菠菜，屬蓼科酸模類多年生草本植物，是英國(guó)菠菜與天山酸模雜交育成的飼、菜兼用作物。其生長(zhǎng)期長(zhǎng)達(dá)25年，株高2-3年，根深1.5米-2.0米，葉呈柳葉形，葉片長(zhǎng)90厘米、寬24-25厘米，每株分蘗10個(gè)以上，多的超過(guò)20個(gè)，成族生長(zhǎng)。種植第二年5月份開(kāi)花，6月份結(jié)籽，畝產(chǎn)籽70-100千克。種子呈棕褐色、三角形，千粒重2.5克左右。
魯梅克斯對(duì)環(huán)境要求不高，易種好管，生長(zhǎng)速度快。在負(fù)40攝氏度地區(qū)可露地越冬；夏季35攝氏度以上時(shí)，停止生長(zhǎng)，呈休眠狀態(tài)。它在含鹽量0.6%、ph值8-10的土壤中和降水量130毫米的干旱地區(qū)均能正常生長(zhǎng)。故適合在荒山、荒坡和缺乏肥水的貧瘠土地上種植。魯梅克斯k-1雜交3-11月份均可播種，南方地區(qū)于9月上旬播畢，可育苗移栽，也可直接條播。魯梅克斯生長(zhǎng)力強(qiáng)，日生長(zhǎng)可達(dá)7-9厘米，北方春夏秋三季、南方四季可隨割隨長(zhǎng)，每畝可產(chǎn)鮮草10噸以上，以南方產(chǎn)量較高。
魯梅克斯質(zhì)地細(xì)軟，切碎后柔軟多汁、微甜清香，葉子味道似菠菜略有酸味而無(wú)別的異味，無(wú)剛毛，適口性好，可直接飼喂或青貯，各種畜禽及魚(yú)類均喜食。其粗蛋白含量為30%-34%，還含有18種氨基酸和豐富的b-胡蘿卜素、維生素c及多種礦物質(zhì)元素。因此，它不但可作為牧草應(yīng)用，而且也是理想的蔬菜新品種，可制作出數(shù)百種鮮、干、腌家庭特色菜肴、飲品和面食。
魯梅克斯雖耐旱，但苗期抗旱力不強(qiáng)，需加強(qiáng)肥水管理，才能獲得高產(chǎn)。用它飼喂畜禽應(yīng)少而漸多，因畜禽一般要有7天適應(yīng)期；用鮮莖葉直接飼喂，要適量，以免引起畜禽腹瀉；最好與其他精料混合飼喂。