發(fā)霉的茶能不能喝？關(guān)于這個(gè)問題可以非常明確的告訴大家，有明顯刺激性氣味且發(fā)霉嚴(yán)重的茶葉不能喝。聽到這個(gè)肯定的回答不少益友是不是已經(jīng)在盤算著得趕緊去把自己那些好久沒動(dòng)過的藏茶拿出來，看看有沒有發(fā)霉。其實(shí)也不必如此慌張，讓我們來先來了解茶餅發(fā)霉的原因。
普洱茶越陳越香，使用透氣性包材，因而茶葉表面可能附著微生物，一般情況下茶餅是干燥的，即使存在微生物它也不生長(zhǎng)，但隨著氣候變化，在某一時(shí)期環(huán)境溫度較高，濕度較大，可能會(huì)引起微生物生長(zhǎng)。而后環(huán)境變化，餅面微生物停止生長(zhǎng)，這就是茶葉菌斑形成的原因。
發(fā)霉的茶葉能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)，把霉點(diǎn)刷掉，及時(shí)干燥，再放置在通風(fēng)透氣的環(huán)境當(dāng)中，存放一段時(shí)間可以飲用，若霉變嚴(yán)重伴隨刺激性氣味，則不建議飲用。
關(guān)于普洱茶的儲(chǔ)存關(guān)鍵是通風(fēng)，一定要保持儲(chǔ)藏環(huán)境空氣的流通，若存放于密閉且不透氣的環(huán)境，需強(qiáng)制通風(fēng)，且需除濕。一般家庭存放普洱茶，保持每天通風(fēng)，若濕度大可以適當(dāng)?shù)某凉?，如果沒有除濕的條件則要加強(qiáng)通風(fēng)了。