正山小種的保質(zhì)期：正山小種屬于完全發(fā)酵茶，茶湯呈深紅色，口感香醇，由于發(fā)酵程度比較高，茶葉的香氣比較好，所以在保存的時(shí)候，注意密封是非常重要的。正山小種的保質(zhì)期一般都是比較長(zhǎng)的，基本都長(zhǎng)達(dá)三年之久，最短的也有兩年的時(shí)間，為什么正山小種的保質(zhì)期較長(zhǎng)呢？
發(fā)酵程度比較高的茶葉可以避免在存放過程中的再次發(fā)酵問題，所以保質(zhì)期可以更加長(zhǎng)一些，但是如果茶葉罐密封不好的話，也有可能不到兩年時(shí)間，茶葉都有提前變質(zhì)的可能。在存放正山小種的時(shí)候要注意：
1、避免與有異味的東西存放在一起，以免茶葉沾染異味，導(dǎo)致茶葉的品質(zhì)口感發(fā)生變化。
2、在通風(fēng)避光的環(huán)境下儲(chǔ)存，通風(fēng)可以保證周圍空氣的流通，而避光的條件要求避免陽光直曬，因?yàn)樘柕墓庹沼写龠M(jìn)發(fā)酵的作用，容易引起變質(zhì)的可能。
3、喝完的正山小種一定要密封好，可以選用陶瓷罐或者是用多層塑料袋層層包裹的形式，良好的密閉性可以避免細(xì)菌的干擾，便于將來再次飲用。
正山小種的保質(zhì)期限在2-3年左右，根據(jù)個(gè)人的儲(chǔ)存方式不同，只要茶葉沒有發(fā)生色澤或者口感的變化，都是可以繼續(xù)飲用的，真正的正山小種時(shí)間越長(zhǎng)越香醇。