要想種好食用仙人掌，應(yīng)根據(jù)其“耐熱怕凍、耐干怕漬、耐痏性肥”等生物學(xué)特性，重點(diǎn)掌握以下四大要點(diǎn)：
一、土質(zhì)疏松、酸堿適度
雖然食用仙人掌的適應(yīng)能力極強(qiáng)，原產(chǎn)于沙漠、戈壁灘地區(qū)，但是要想獲得高產(chǎn)、高效、也應(yīng)注意盡量滿足其適宜的土壤。種植食用仙人掌，宜選用ph值為中性或微酸性、疏松透氣、保水保肥能力較強(qiáng)、排水條件良好、團(tuán)粒結(jié)構(gòu)不宜過(guò)緊的沙質(zhì)土壤為佳。食用仙人掌在這類土壤中生長(zhǎng)，根發(fā)達(dá)，吸收力強(qiáng)，莖片生長(zhǎng)健壯，長(zhǎng)勢(shì)較旺。若土壤過(guò)于粘重、板結(jié)，則食用仙人掌根系生長(zhǎng)不良，吸收水肥能力較弱，地上部他分長(zhǎng)勢(shì)較差。若遇多雨于氣或澆水過(guò)多，還易引起仙人掌種片腐爛。另外，偏酸、偏堿的土壤均不利于仙人掌生長(zhǎng)。
二、控制澆水，嚴(yán)防漬害
食用仙人掌在幼苗期需水量小，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛期需水量大，花期需水量少，衰老期需水量下降，休眠期需水量最少。灌溉能充分保證墨西哥食用仙人掌對(duì)水份的需求，加速其生長(zhǎng)發(fā)育，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。但是，澆水過(guò)勤、土壤過(guò)濕、板結(jié)、透氣不良，常導(dǎo)致仙人掌肉質(zhì)須根系嚴(yán)重缺氧而而呼吸窒息引起爛根死亡。針對(duì)仙人掌有一定需水量，但又不能受水浸漬的特性，在人工栽培食用仙人地，在選用蔬松透氣的基礎(chǔ)上，一定要注意好灌水和排水工作，做到適時(shí)供水、及時(shí)排水，以滿足其正常生長(zhǎng)的需要。家庭盆栽要控制澆水次數(shù)，不干不澆，澆則澆透，大田栽培應(yīng)辟開易漬水洼地，雨季應(yīng)起排水溝，盡量做到雨住田干，溝無(wú)明水，始終保質(zhì)運(yùn)動(dòng)疏松透氣的環(huán)境。
三、科學(xué)施肥，莫施“生肥”
墨西哥食用人掌莖枝龐大，生長(zhǎng)繁茂且量大，產(chǎn)量高，生命力頑強(qiáng)極耐痏薄。但在人工栽培條件下，對(duì)高產(chǎn)量的追求決定了其對(duì)肥料的依賴性，尤其以幼嫩莖片表現(xiàn)最為敏感，肥料供應(yīng)不足時(shí)，抽芽期變長(zhǎng)，莖片變小，色澤發(fā)黃、纖弱、無(wú)光澤、從而影響產(chǎn)量和品質(zhì)。食用仙人掌的施肥方法有兩種：即：基肥和追肥，基肥在整地時(shí)施入土壤中?；蕬?yīng)以農(nóng)家肥為主，搭配施用適量多元素復(fù)合肥。農(nóng)家肥主要是農(nóng)家牛糞或豬糞晾至半天以后，每立方米拌入1包-1.5包過(guò)磷酸鈣堆起酵。發(fā)酵好的有機(jī)肥最好按每立方米再拌入0.3立方米-0.5立方米草木灰，以補(bǔ)充苗前期對(duì)鉀和礦物元素的需求。同時(shí)也起到改良土壤和驅(qū)蟲的作用。追肥分次進(jìn)行：在種片萌芽長(zhǎng)到6cm左右時(shí)施下；另一次是采后肥，在采收后，為促進(jìn)仙人掌繼續(xù)萌芽而施肥。但應(yīng)注意的是：為滿足仙人掌生長(zhǎng)對(duì)氮、磷、鉀、等多種養(yǎng)分的需求，應(yīng)看苗施肥、科學(xué)施肥，休眠期不要施用任何肥料。施肥不宜過(guò)量，不宜傷及仙人掌根系，不可施用未腐爛的農(nóng)家肥，否則土壤中的二氧化碳等有害氣體濃度過(guò)高，會(huì)嚴(yán)重抑制仙人掌根系生長(zhǎng)，甚至導(dǎo)致爛根死亡，尤其是在密閉的大棚溫室栽培中更應(yīng)注意。此外，偏施氮肥或氮肥過(guò)多，易導(dǎo)致仙人掌莖片長(zhǎng)，搞前不見(jiàn)古人力下降，對(duì)種好仙人掌極為不利。因此，肥水充足是種植墨西哥食用仙人掌增強(qiáng)抗旱性和豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的保證。
四、設(shè)施栽種，防寒保溫
食用仙人掌的產(chǎn)于熱帶、亞熱帶干旱地區(qū)沙漠地帶，不耐熱，在生長(zhǎng)期間要求高溫，不能忍受0攝氏度以下的溫度，否則停止生長(zhǎng)或死亡。食用仙人掌的生長(zhǎng)發(fā)育在一年中無(wú)霜期內(nèi)進(jìn)行，在全年無(wú)霜地區(qū)可露地栽培，其他地區(qū)則需預(yù)防霜凍，應(yīng)在保護(hù)地條件下越冬。食用仙人生長(zhǎng)適溫為20攝氏度-35攝氏度，夏季高溫40攝氏度以下時(shí)會(huì)休眠，不利于其生長(zhǎng)。在食用仙人掌栽培中，為了使其生長(zhǎng)迅速，晝夜溫差宜大，白天溫度應(yīng)該在光合作用的最佳范圍之內(nèi)，以得到羅大的差額，使積累的有機(jī)物質(zhì)更多，生長(zhǎng)迅速，食用仙人掌的晝夜溫差要求在10攝氏度以上。但是晝夜溫差要求在10攝氏度以上。但是晝夜溫差也有一定的范圍，并非溫差越大越好，否則對(duì)生長(zhǎng)也不利。因此，種好食用仙人掌在北方冬季要采取大棚、溫室來(lái)提高溫度，以保證其冬季正常生長(zhǎng)；南方夏季應(yīng)采取摭陽(yáng)、通風(fēng)等降溫措施、預(yù)防氣溫高于40攝氏度時(shí)導(dǎo)致食用仙人掌休眠。
摘自《中國(guó)特產(chǎn)報(bào)》
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