普洱茶香蟹,今天小編為你介紹利用普洱茶來做美食,以下是所用的材料和詳細(xì)步驟!
材料:羔蟹、普洱茶(生茶)、子姜、鹽、小蔥、味精、高湯、麻油、料酒、生粉
詳細(xì)步驟
1、蟹去殼、去鰓,洗凈后用普洱生茶茶湯浸泡20分鐘。
2、取一碗放入清湯、鹽、味精、蔥、姜、蒜、生粉、麻油、調(diào)成汁待用;
3、將螃蟹下入旺油鍋,稍炸出鍋。
4、鍋留底油,下蔥白段爆香,加入螃蟹烹酒,速蓋一下鍋蓋,倒入調(diào)好的汁,翻勻出鍋即可。
5、盤內(nèi)可灑上適當(dāng)?shù)纳枞~底作為裝飾,裝盤后再用少許熱茶湯澆在蟹殼上。
以上就是小編為你介紹的利用普洱茶做出來的美食:普洱香蟹!