殺菌鍋?zhàn)鳛橐环N呈圓筒狀，且需要采用電加熱的方式來(lái)進(jìn)行升溫的殺菌設(shè)備。并且其設(shè)備還能夠通過(guò)在進(jìn)行殺菌操作的時(shí)候，通過(guò)將壓縮空氣導(dǎo)入到設(shè)備之中，并能夠進(jìn)行反壓殺菌操作。
雖然其設(shè)備所具有的殺菌效果較為良好，但是其一般都是采用的電加熱的方式來(lái)進(jìn)行殺菌操作的。雖然能夠使得設(shè)備之中縮聚有的殺菌溫度能夠達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，但是其會(huì)造成電能擁有較大的消耗。
而且當(dāng)使用壓縮空氣來(lái)進(jìn)行殺菌操作的時(shí)候，其會(huì)由于采用壓縮空氣來(lái)作為動(dòng)力源時(shí)，從而會(huì)導(dǎo)致其能夠成為一種需要擁有較高成本的殺菌鍋設(shè)備。所以會(huì)導(dǎo)致能源出現(xiàn)較大程度的損耗。
由于設(shè)備是通過(guò)電來(lái)進(jìn)行加熱的，所以會(huì)使得其材料能夠擁有較長(zhǎng)的加熱時(shí)間，并具有較為簡(jiǎn)單的結(jié)構(gòu)。從而能夠?qū)⑵湓O(shè)備用來(lái)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌操作。
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