老茶是否真的有那么好喝？發(fā)酵的生物學機理究竟如何？老茶是否真的于身體有益？老茶是否存在賞味時間極限？這些問題的答案相信會逐漸浮出水面，恐怕也會讓普洱茶的命運發(fā)生大的改變。入口的東西，不該是裝逼的范疇，也不是靠吹牛逼可以支撐的。
杭州大益茶旗艦店
探析普洱茶年份價值：無形的時光帶給普洱茶質(zhì)的升華——“越陳越香”不僅指普洱茶口感、香氣的變化；更包含著藏在普洱茶里各種益壽功能性物質(zhì)的變化。茶葉水浸出物指能被熱水浸泡出的物質(zhì)，是普洱茶的主要呈味物質(zhì)。標志著茶湯的厚薄濃強；兒茶素等多酚類物質(zhì)是抗氧化、促進代謝重要的物質(zhì)。