*是乳酸桿菌生長的必需營養(yǎng)素，微生物法檢測*是利用乳酸桿菌生長速度與*含量相關(guān)的原理建立的。與其他*檢測的方法相比，微生物法具有許多優(yōu)點：樣品預(yù)處理簡單、對設(shè)備要求不高、成本低廉等。
許多機(jī)構(gòu)都將微生物法作為*分析的標(biāo)準(zhǔn)方法，我國標(biāo)準(zhǔn)《嬰幼兒配方食品和乳粉通用檢驗方法》中測定*的方法即為微生物法。1988 年 horrne 等應(yīng)用 96 孔細(xì)胞培養(yǎng)板以干酪乳酸桿菌(lactobacillias casei)對*進(jìn)行微量檢測，將甘油冷凍保存乳酸桿菌與96孔酶標(biāo)板相結(jié)合，使得測定時間大為縮短。菌株對多數(shù)*形式反應(yīng)相似，能測定單和多**，靈敏度很高，能達(dá)到ng 水平，具有較高的靈敏度和重現(xiàn)性。
這一方法對菌種的處理、分裝和保存，以及操作過程都作了重大改進(jìn)，已被認(rèn)為是目前可靠、簡便、迅速和微量檢測*的方法。
96 孔板微生物法測*能夠獲得準(zhǔn)確、可靠、重復(fù)性好的結(jié)果。稀釋倍數(shù)對測定結(jié)果影響不大，結(jié)果穩(wěn)定。考慮其成本低廉，樣本預(yù)處理簡單以及對設(shè)備要求不高等優(yōu)點，適合于大批量測定，可用于大樣本的血液流行病學(xué)研究。此方法還可用于其他生物組織和食品中*含量的測定，這對國內(nèi)開展*檢測有著較大的意義。
應(yīng)用96孔板法測定*含量時，選擇測定用*培養(yǎng)基，這里*的是上himedia公司生產(chǎn)的*測定用培養(yǎng)基（貨號：m543），該培養(yǎng)基由himedia laboratories生產(chǎn)，嚴(yán)格遵循標(biāo)準(zhǔn)，國產(chǎn)*培養(yǎng)基含有痕量*，易導(dǎo)致測定結(jié)果偏高，實驗準(zhǔn)確性比較差，himedia*測定用培養(yǎng)基有認(rèn)證的gmp，ce和fda，iso9001，iso13485等證書，成分符合《gb5009.211-2014 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品中*的測定》，測定結(jié)果準(zhǔn)確性高。