從總體而言 ，目前我國(guó)食品安全的現(xiàn)狀是不容樂(lè)觀的 ，從蔬菜 、水果、肉禽類產(chǎn)品 到奶粉 ，我國(guó)都曾出現(xiàn)較嚴(yán) 重的安全事故 ， 且近幾年來(lái) ，危害食品安全行為已逐 漸上升 ，某省 年食品安全滿意度調(diào)查結(jié)果為 ，而年時(shí) ，滿意度則降 到了 ，由此可知 ，危害食品安全行為已愈演愈烈 。
肉類過(guò)氧化值檢測(cè)儀廣泛應(yīng)用于質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)、工商管理、油炸食品生產(chǎn)基地、食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門(mén)、肉制品食品深加工企業(yè)、商場(chǎng)超市、各大食品安全監(jiān)測(cè)系統(tǒng)等單位使用。
食用油過(guò)氧化值檢測(cè)儀為集成化油品快速檢測(cè)分析設(shè)備，能夠快速檢測(cè)食用植物油、食用豬油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的過(guò)氧化值含量;通過(guò)檢測(cè)可確定植物油是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或是否為劣質(zhì)油、地溝油等。儀器預(yù)留其他項(xiàng)目檢測(cè)程序和端口，根據(jù)日后需求可方便的自主增加檢測(cè)項(xiàng)目。日后可升級(jí)為檢測(cè)水產(chǎn)品、面制品的綜合類型儀器。
過(guò)氧化值酸價(jià)檢測(cè)儀技術(shù)參數(shù)：
☆精度誤差：±3%
☆線性誤差：±5‰
☆穩(wěn) 定 性： ±0.001a/hr
☆波長(zhǎng)準(zhǔn)確度：<2.0nm
☆透射比重復(fù)性：±1%
☆食用油檢測(cè)下限：0.2mg koh/g
☆肉制品、食品檢測(cè)下限：0.5mg koh/g
☆線性范圍：0.2~10 mg koh/g
☆數(shù)據(jù)儲(chǔ)存20萬(wàn)條
☆比色皿：10×10mm標(biāo)準(zhǔn)樣品池
☆外觀尺寸：415x310x150(mm)