一、自由紡錘形樹形該樹形具有骨干枝級次少、修剪量小、通風透光好、結(jié)果早、樹冠緊湊、適宜密植、較易整形等優(yōu)點。其樹體結(jié)構(gòu)如下：干高50～60厘米，樹高2.5～3.0米，中心干由下向上均勻螺旋排列10～15個骨干枝，主枝不分層，無側(cè)枝，主枝上直接著生中、小枝組。相鄰兩個主枝之間的距離為30厘米左右，主枝基角80度左右。主枝基部的直徑最大不得超過著生部位中心干直徑的50%。下大上小。
其整形方法是：幼樹定植后當年定干高度70厘米，從定干開始通過4～5次短截，培養(yǎng)一直立向上的中心干，同時培養(yǎng)10～15個主枝，第一次定干選留3個，以后每次短截選留2～3個，當中心干高度達到2.5～3.0米時落頭，控制其生長。在主枝上插空培養(yǎng)結(jié)果枝組，一般將枝組留在主枝兩側(cè)。當樹冠達到要求時開甲，促其結(jié)果，控制樹冠再行擴大。
二、小冠疏層形樹形該樹形樹體、樹冠小，結(jié)構(gòu)牢固，成形快，易于修剪，樹體光照條件好，適于密植。其樹體結(jié)構(gòu)如下：有明顯的中心干，干高50厘米左右，全樹留主枝5～6個，分兩層著生在中心干上。第一層主枝3～4個，基角70度左右。第二層主枝2個，基角60度左右。主枝上不培養(yǎng)側(cè)枝，直接著生結(jié)果枝組，層間距70～80厘米。其特點是主枝分層排列，上下錯落著生，層間距大，通風透光良好，樹體壽命長，負載量大，結(jié)果年限長。
其整形方法是：第一年于60～80厘米處定干，將剪口下第一個二次枝剪除，再向下選留二次枝3～4個，留一個棗股短截，其他二次枝全部剪除，培養(yǎng)第一層主枝和健壯的中心干。第二年中心干剪留80厘米，促生分枝，培養(yǎng)第二層主枝，第一年形成的主枝，剪留5～7個二次枝。樹形形成后。中心干不再短截，在其上培養(yǎng)結(jié)果枝組，促其結(jié)果，以后視內(nèi)膛光照情況在適當部位落頭。
三、自然圓頭形樹形 該樹形在中心主干上錯落著生6～7個主枝，不分層，向斜上方自然生長。每一主枝上著生4～6個側(cè)枝，側(cè)枝之間互相錯開，使之均勻分布。這種樹形的特點是枝量多，修剪量小，樹冠開張，通風透光良好，成形快，早期豐產(chǎn)，果實品質(zhì)好。
其整形方法是：定干高度1米左右，定干后剪除剪口下第一個二次枝，再向下選留適當?shù)亩沃?～5個，各留1～2節(jié)短截，其余全部剪除。這樣處理后第一年，可形成主枝3～4個，除中心干外，各主枝均向斜上方伸展。第二年將中心干剪留60厘米，促生分枝，繼續(xù)培養(yǎng)主枝。第一年定干形成的主枝剪留50厘米，同時將剪口下2～3個二次枝剪除，剪口芽萌發(fā)后作為主枝的延長枝，下邊1～2個主芽萌發(fā)作為側(cè)枝培養(yǎng)。各主枝的第一側(cè)枝應留在主枝的同一側(cè)，以免留枝不均，相互交叉。以后視主枝的長度和粗度培養(yǎng)第二、第三側(cè)枝。培養(yǎng)方法與第一側(cè)枝相同。中心主干上主枝數(shù)達到6～7個后，不再短截，只在其上培養(yǎng)結(jié)果枝組，使其提早結(jié)果，控制長勢以后視內(nèi)膛光照情況，在適當部位落頭。
四、高密栽培適用的樹形-圓柱形 棗樹高密栽培是近年開始受到重視的栽培方法，一般認為每畝栽110～220株即可。我們目前進行的試驗是每畝栽440～724株，樹形采用圓柱形，試驗采用的早熟品種二年生畝產(chǎn)1375公斤，晚熟品種二年生畝產(chǎn)1700公斤。
整形方法：定植成活后，加強管理，促其加速生長。7月上旬大部分苗高達80厘米以上時，于75厘米左右摘心。要求50厘米以上保留4～6個二次枝，節(jié)數(shù)達8節(jié)以上的二次枝留8節(jié)摘心。對開花較多的植株進行環(huán)割和噴布赤霉素處理，當年每株樹即可獲得1～1.5公斤的產(chǎn)量，畝產(chǎn)量約250公斤左右。第二年對萌發(fā)的新棗頭，選留一個適當?shù)淖鳛橹行母裳娱L枝，其余的一律抹除。待保留的棗頭長出6～8個二次枝后摘心。50厘米以下的二次枝全部疏除。所留的二次枝保留8節(jié)摘心。經(jīng)過兩年的整形，圓柱形的樹形即可完成，隨著樹形完成的同時，精心管理的高密栽培園即可獲得畝產(chǎn)1000公斤以上的產(chǎn)量。