神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解。茶葉最早在華夏大地的傳播與流行，正是基于它“藥”的功能。一片茶葉，在大自然中經(jīng)歷風(fēng)霜雨雪，吸取天地靈氣，可滌昏寐，抗病毒，養(yǎng)正氣，多喝茶，多鍛煉，休養(yǎng)身心，保持正念，是這個(gè)特殊春節(jié)的正確打開方式。
近日，武漢新型冠狀病毒疫情引起了廣泛的關(guān)注與擔(dān)憂，每天的病情速報(bào)都牽動著億萬人民的心。春運(yùn)期間大規(guī)模的人員流動，以及已經(jīng)確認(rèn)的“人傳人”病毒傳染現(xiàn)象，為疾病的防控帶來了嚴(yán)峻的考驗(yàn)。
從預(yù)防角度來看，冠狀病毒所引發(fā)的“飛沫傳染”模式和普通冬季流行的季節(jié)性感染一樣，預(yù)防方式也非常一致，包括避免到人流密集的地方、出門戴口罩、勤洗手等，警惕發(fā)熱、乏力、咳嗽、呼吸困難等癥狀。
在此基礎(chǔ)上，通過飲食起居調(diào)節(jié)增強(qiáng)自身免疫力和病毒抵抗能力，也是打贏這場戰(zhàn)役的關(guān)鍵手段。茶葉作為一種具有諸多保健功效的健康飲品，已被證明具有突出的抗病毒活性，在病毒感染的防治過程中具有潛在的重要意義。
茶葉的抗病毒功效
早在1000多年前的唐、宋年間，我國的醫(yī)書上就有許多茶葉可以殺菌、止痢的記載，醫(yī)書中有許多關(guān)于用復(fù)方配成的治療痢疾和霍亂的方劑?，F(xiàn)代科學(xué)研究更明確了其對于殺菌、抗病毒有著實(shí)際有效的作用。
茶葉作為一種具有諸多保健功效的健康飲品，具有突出的抗病毒活性，已被證明對腺病毒、乙肝病毒、丙肝病毒、單純皰疹病毒等有良好的抑制作用。
茶葉及其提取物主要抗病毒作用的機(jī)理包括抑制病毒與宿主細(xì)胞的結(jié)合與入侵；抑制病毒rna、dna的合成及病毒基因的轉(zhuǎn)錄；以及破壞病毒的結(jié)構(gòu)與功能等。
茶葉中的抗病毒成分
現(xiàn)有研究表明，茶葉中的茶氨酸、兒茶素、茶黃素等均為有效的抗病毒活性成分，各大茶類都具備一定的抗病毒功效。
茶多酚是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱，包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等，其中最重要的是黃烷醇類物質(zhì)——兒茶素。兒茶素類化合物主要包括表沒食子兒茶素沒食子酸酯(epigallocatechingallate,egcg)、表沒食子兒茶素(epigallocatechin,egc)、表兒茶素沒食子酸酯(epicatechingallate,ecg)、表兒茶素(epicatechin,ec)等，其中egcg因其最為突出的活性而備受國內(nèi)外科學(xué)家關(guān)注，也是茶葉發(fā)揮抗病毒作用最為關(guān)鍵的活性成分之一。
茶葉有效抗流感病毒
1993年日本的nakayama等報(bào)道，1～10mol/l的egcg或茶黃素沒食子酸酯可在活體外抑制流感病毒a和流感病毒b的侵染力，1mmol/l的egcg或茶黃素沒食子酸酯可以和流感病毒相黏合，其機(jī)理不是抑制病毒在細(xì)胞中的復(fù)制，而是通過茶多酚結(jié)合在流感病毒的血球凝集素上．從而抑制病毒吸附在細(xì)胞上。
香港的ieungpc報(bào)道了通過飲茶對流感的預(yù)防效果，對877人的流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果為飲茶人群中只有9.7%的人出現(xiàn)流感癥狀，而不飲茶的人群中出現(xiàn)流感癥狀的比例為18.3%，兩者間有顯著性差異。
2003年非典(sars)流行期間，哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院的kamath報(bào)道了飲茶能提高人體的免疫功他的研究結(jié)論是由于茶葉中的茶氨酸含有先成物乙胺，它可以活化血液γδt細(xì)胞參與對乙胺再度出現(xiàn)時(shí)的記憶反應(yīng)，并可以產(chǎn)生免疫功能。他在文章中談及每天飲茶，由于含有乙胺抗體因而可以活化人體γδt細(xì)胞，因而產(chǎn)生對微生物病原體的抵抗力。瑞士的研究表明，兒茶素對人體呼吸系統(tǒng)合孢體病毒(rsv)有抑制作用，ec91為28mol/l。
飲茶可有效提高免疫力
這次的冠狀病毒，傳播力比非典強(qiáng)，致死率卻比非典低，據(jù)世界衛(wèi)生組織公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)字，截至2003年8月7日，全球累計(jì)非典病例共8422例，全球因非典死亡人數(shù)919人，致死率接近11％?，F(xiàn)在正在傳播的新型冠狀病毒，截至2020-01-29日公布的死亡率為2.2%。相比真正烈性的傳染病，死亡率是極低的。。
這就意味著只要是免疫力不是太差的人，這個(gè)疾病極大概率是可以自愈的。茶葉中的茶多糖、茶氨酸等成分具有顯著的免疫增強(qiáng)和免疫調(diào)節(jié)作用，在病毒感染的防治過程中具有突出的潛在價(jià)值。
所以對個(gè)體而言，與其恐慌，不如放松心情，相信國家的有力舉措，利用這個(gè)延長的假期休養(yǎng)身心。多喝茶，多鍛煉，不恐慌，養(yǎng)正氣，才是這個(gè)春節(jié)假期的正確打開方式。相信正面的態(tài)度、有效的隔離預(yù)防，終將會驅(qū)散病毒的陰霾。
特殊時(shí)期，天月茶生活愿每一位朋友愛護(hù)好自己與家人，假期心情愉快，身體健康！
注：資料來源浙江大學(xué)茶葉研究所所長王岳飛與浙江大學(xué)茶葉研究所博士后周繼紅最新論文及其它公開數(shù)據(jù)。